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秋天气温转凉，衣着和肌肤保养品正准备换季，那你的减重计画呢？是否也跟着季节转换做调整？气温转凉，人体的代谢能力降低，若想维持良好且健康的减重效果，不妨偷学日韩民族的减重妙招，多吃点黑豆，降胆固醇和抗氧化的能力更胜黄豆，是秋冬减重时不可或缺的必备食材。

天氣轉涼，減重食材也要跟著換季，此時不妨參考日韓民族的減重妙招，巧妙用黑豆飲食幫助代謝和減重。

赵函颖营养师表示，黑豆和黄豆都属於高植物蛋白类食物，含有丰富的大豆异黄酮、卵磷脂，是体重控制时的最佳营养来源之一；丰富的膳食纤维，可增加饱足感，又能促进肠胃蠕动和消化，帮助排除宿便和多余脂肪；钙质可稳定神经，增进睡眠品质，维持正常代谢力，进而达到减重的效果。

黑豆养肾！抗氧化力更胜黄豆

不过，若要做为秋冬甩肉的辅助食材，黑豆效果更胜黄豆。中医观点认为，秋冬天冷易损肾气，进而影响气血循环和代谢力，容易造成水肿和肥胖，而黑豆具有滋阴补肾、利水消肿、补血明目的效果，特别适合肾虚体弱或秋冬调养之用。

站在西方营养学的角度，赵函颖营养师则表示，黑豆的种皮含有大量花青素，抗氧化能力比黄豆更强，适量补充，代谢体内自由基和多余脂肪的效果更佳。最简单的摄取方法，就是早晚各喝一杯240c.c.的无糖黑豆浆，取适量泡软蒸熟的黑豆，加水用果汁机打匀，再小火加热煮滚即可。或者，平常也可自制日式蜜黑豆或彩椒黑豆饭食用。