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一般人在過年期間免不了有許多應酬，即使沒有餐餐大魚大肉，總還是會收到許多親朋好友餽贈的食品禮盒，稍有不慎，很容易讓體重「走鐘」，不知道該如何靠節食來控制體重嗎？不妨從挑選蛋白質來學習控制食慾… 詳全文 >

人的生命期當中，不管哪個階段都很需要蛋白質，經過消化後，我們能獲取胺基酸與某些短的胜肽片段。身體各式各樣的細胞再利用這些胺基酸打造自己的胜肽或是蛋白質；而短胜肽則可能發揮訊息傳遞的作用，促使… 詳全文 >

過去曾經用膳食纖維的功能來跟大家說先吃菜再吃飯（或麵）能延緩餐後血糖的上升，而日本也曾經做過以正常人為對象的研究，確認先吃菜再吃飯能延緩飯後血糖的上升。然而，同樣的招數對患有第二型糖尿病的人… 詳全文 >

即使你現在很健康，但，沒事真的不要吃太飽！因為這很可能會促使胰島素阻抗的發生，而在罹患第二型糖尿病之前，會先發生胰島素阻抗。 詳全文 >

想要多活幾年，不是只能靠吃素，反而中醫養生專家建議：葷素搭配得宜，就能活到百歲，且聽關鍵突破在哪裡？中國中醫科學院院教授楊力，在其新書《活不到100歲，那是你的錯》中提到，素食會分解出一種名… 詳全文 >

應該很少人會反對「早餐很重要」這件事情，但不是有吃就好，吃了什麼樣的東西也相當值得我們去探究與了解。先前我曾經寫過沒有吃早餐可能會對下一餐的血糖帶來影響，而今天的文章則是進一步去看早餐的營養… 詳全文 >

其實我的運動習慣大家都看得到，有時在健身房，有時在外頭慢跑或路跑。因此這樣算是耐力的有氧運動與阻力的無氧運動我都分別進行，為什麼？因為兩者都有著對身體不同的益處存在，多變化的運動方式，讓心肺… 詳全文 >

放寒假了，孩子總是睡到快中午，直接略過吃早餐嗎？董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，天天早餐吃得好，不但能夠控制體重，促進健康，學習能力也比較強，建議家長注意孩子在放假期間的作息，協助準備… 詳全文 >

你是否覺得，自己已經規律運動，而且每次做得死去活來，卻始終都練不出完美的肌肉線條？獲得美國運動醫學會認證的日本體適能專家指出，想增加身體的肌肉量，除了運動外，補充蛋白質也很重要，建議將富含必… 詳全文 >

如果您也是健身狂熱份子，相信您的飲食中一定有不少的蛋白質。因為每餐攝取足量的蛋白質是健身營養的第一條準則，所以早上蛋白、中午雞胸肉、晚餐鮭魚成為您每天的例行公事，甚至有人將蛋白質做成粉末（乳… 詳全文 >

豆漿又稱為中國牛奶，難道，豆漿和牛奶真的可以畫上等號嗎？當然不，雖然兩者都能滿足人體蛋白質的需求，但是豆漿和牛奶在特定的功效上，還是有極大的差異。現在就跟著我們來找尋這兩者截然不同的地方吧。… 詳全文 >

不想老後成為「肌少症」的一員，年輕中壯族群有必要及早為自己「長」肌肉作好打算。提早調整飲食，改變「少動」的生活型態，即使必須長期坐在電腦前工作，也應適度間歇性起身活動，最好養成每天規律運動3… 詳全文 >

護肝的關鍵在飲食，你吃對了嗎？肝病患者的飲食與一般人不同，三餐的「脂肪、蛋白質、鹽、鐵質」這4類營養素，必須有所限制。日本順天堂大學醫學系消化內科主任教授渡边純夫表示，建議肝病患者遵循以下3… 詳全文 >

初期肝炎若放任不管，可能會演變成肝硬化，甚至肝癌！日本順天堂大學醫學系消化內科主任教授渡边純夫表示，肝病初期幾乎沒有明顯的症狀，必須定期接受抽血檢查，一旦發現自己罹患肝病，就必需改變飲食結構… 詳全文 >