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大家常聽到糖尿病，通常下意識的想法是：飲食從此須被嚴格控制，不能好好享受吃帶來的樂趣，只能夠小心警慎的吃飯，進食於是變成了煎熬考驗。對於照顧病人的親朋家屬來說，這樣照三餐監督患者的盤中物，想… 詳全文 >

又到了一堆路跑活動沸沸揚揚舉辦的季節，每年的這幾個月都會有很多路跑活動吸引愛好運動的民眾們參加，不管你是馬拉松初學者還是經驗老道的馬拉松愛好者，都需要知道一件事，那就是路跑前該吃什麼才好？ 詳全文 >

高GL的食物，就是碳水化合物含量高、會快速被消化吸收的食物。容易促使體內血糖飆升。為降低血糖，身體分泌大量胰島素，碳水化合物迅速被組織吸收，血糖下降後又開始覺得餓。 詳全文 >

有另一個大型的飲食研究也值得一提，那就是哈佛大學和潘寧頓中心（Pennington Biomedical Research Center，美國知名的肥胖研究中心）共同發表在《新英格蘭醫學期刊… 詳全文 >

斷食飲食是一個被廣為流傳，但是是否真的有好處卻尚未知道的一種特殊飲食法。最近一篇發表在Science Translational Medicine的論文指出，以一個月選連續五天做減少食物攝取… 詳全文 >

如果中午不小睡片刻，下午就會精神不濟、連帶地影響到工作效率，這在英文中稱之為「food coma」，中文有人翻為「食物昏迷」。可是除了亞洲地區的國家，其他國家的人都沒有午睡的習慣，為什麼他們… 詳全文 >

想要甩開滿身贅肉，練出性感的馬甲線，多吃蛋白質準沒錯？絕大多數人都有聽過「增肌減重」的說法，但本身熱愛馬拉松長跑的張佩蓉營養師提醒，補充蛋白質有訣竅，絕對不是越多越好，而且運動前中後該補充的… 詳全文 >

許多女明星也宣稱靠著戒糖、戒澱粉飲食成功瘦身。究竟減肥必需完全戒除像是白米飯、麵包等澱粉嗎？營養學博士吳映蓉、同時也是台灣營養基金會執行長與中華民國肥胖研究學會理事，在《14大名醫聯手破解醫… 詳全文 >

減肥又復胖，惡性循環何時休？成為減重的「邪惡軸心」其中之一的原因是來自─糖。這裡所謂的「糖」，不僅僅是指砂糖，還包含括碳水化合物中含有的「糖分」。韓國知名電視節目製作人趙敘允，採取控制糖分飲… 詳全文 >

碳水化合物是醣類與膳食纖維組成，其中醣類裡主要含「醣類」以及其它成分。醣類可廣泛分成常為葡萄糖存在水果中的「單醣類」、「寡醣類」，及由單醣聚合而成的「雙醣類」、「多醣類」，當結合變得複雜時，… 詳全文 >

感覺疲倦時，表示急需透過飲食補充體力了，到底該吃什麼，尤其是上班族午餐建議吃什麼，才能遠離疲勞？日本醫學博士表示，維他命與蛋白質一樣具有預防疲勞的效果，特別推荐「生薑豬肉定食」。 詳全文 >

想要瘦得更快，最好少吃一點澱粉類食物？中國醫藥大學新營養食代營養師程明偉表示，澱粉可以提供人體熱量所需的能量，是必要營養素之一，吃過多或太少都可能導致肥胖，若想利用飲食達到減重的目的，應掌握… 詳全文 >

雙腿努力狂奔了半個小時，好不容易才消耗了一碗白飯的熱量，如果運動結束就因為肚子餓而吃東西，是不是會全部被人體吸收，並變成身上的肥肉？林口長庚醫院復健科醫師王思恒建議，運動後仍應補充碳水化合物… 詳全文 >

最近有新聞提到，德國醫學博士指出，吃「麵」不但會讓人變胖而且還會變「笨」，對於這個議題，有幾個問題想要請教營養師： 詳全文 >