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網路上流傳能在2周內快速瘦身5公斤的梨子減重法，因此受到網友的熱烈討論，但是，台灣營養基金會執行長吳映蓉博士指出，這樣的減重方式並不健康，不但人體基礎代謝率會降低，並有有營養失衡與復胖的危機… 詳全文 >

這些研究也顯示了另一項事實，在這些糖尿病少見的國家裡，人們並未遵循所謂的糖尿病飲食法，他們並未避免碳水化合物，而且每天都吃澱粉類食物，在亞洲和非洲，稻米和其他穀類以及根莖類蔬菜，都是每日的主… 詳全文 >

日本人最愛吃的「米飯」富含會使血糖值上升的「碳水化合物」。碳水化合物在體內分解後，會轉變為能量來源的葡萄糖。因此，碳水化合物攝取得越多，血糖值就越會上升。 詳全文 >

台灣的路跑活動可說是全年無休，一場接著一場在全台各地舉行，不分男女老少全都愛上運動帶來的熱血與青春感。不管是跑入門3K、6K，還是進階版21K半馬、42K全馬，事前的準備都相當重要，除了要靠… 詳全文 >

很多女性為了減肥都不敢吃麵食，其實只要學會正確吃法，吃麵條也可以輕鬆瘦身。下面教你怎麼吃麵食不發胖。*1.中午吃**麵條是含有豐富碳水化合物的主食類食用品之一，它不僅可以提供給人體足夠的熱量… 詳全文 >

到了節慶一堆、大餐吃不停的12月，女生們也都不免會偷偷擔心過完這個冬天，身上就多出一圈贅肉。英國營養學專家發現，蜂蜜是很好的砂糖替代物，只要將平常攝取的點心、糕點中的砂糖改用低熱量、較營養的… 詳全文 >

很多想減肥的人，在飲食控制上都會特別注意避免攝取過多脂肪，不過採取低脂飲食法，真的就能有助於減重嗎？過去40多年來的減肥觀念，絕大多數人都認同這樣的觀點，脂肪就是造成肥胖的元兇，但最近一份發… 詳全文 >

在大約300多萬年前的石器時代，人類的祖先住在洞穴，過著吃新鮮蔬果、肉類等不能長期儲存，無加工天然食品的生活，而近來在美國就掀起了一股新的減肥潮流「原始人飲食法（Paleo Diet）」，主… 詳全文 >

二日飲食法的目的是要縮小你的胃口，無須額外補充營養品，可確保你減掉最多的脂肪，並保留最多能燃燒熱量的肌肉。 詳全文 >

相信大部份的人都是先大大口地夾肉配飯，或是挑選最下飯的料理，然後稀哩唿嚕的吃完飯，接下來蔬菜就吃不太下了，只好隨意的夾上幾口證明自己有攝取纖維質，最後才喝湯，其實這種用餐方式就是讓你變胖的主… 詳全文 >

好不容易辛苦運動1個小時，消耗掉許多卡路里，逐步邁向自己夢想中的體型，卻不慎在運動後胡亂吃進熱量高、不健康的食物，讓你把辛苦運動的收穫付諸流水，得不償失猶如在做白工。究竟運動後哪些東西碰不得… 詳全文 >

一到用餐時間，噴香柔軟的白米飯、酥脆的烤雞腿、清炒高麗菜、味噌豆腐湯，面對滿桌佳餚，你會先吃哪一樣呢？相信大部份的人都是先大大口地夾肉配飯，或是挑選最下飯的料理，然後稀哩呼嚕的吃完飯，接下來… 詳全文 >

目前，我們的主食還是「白米＝碳水化合物」。曾經提過，碳水化合物一經攝取與分解之後，就會轉換成葡萄糖。葡萄糖跟砂糖一樣屬於醣類，都是人類能量的重要來源。我們吃的白米，是將糙米經過碾製，除糠層、… 詳全文 >

人體所攝取的碳水化合物，約2個小時就會變成葡萄糖。我們的大腦以葡萄糖、氧氣和酮體作為能量來源，因此，葡萄糖是必要的營養素。很多上班族之所以在徹夜工作後的翌日，常感到腦袋昏沉無力，就是因為氧氣… 詳全文 >