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如果你有糖尿病，大概都拿过一些印着红灯食物及绿灯食物的饮食指南。为了降低血糖，多数医学专家很可能会开立一份极少糖分的饮食处方，他们也会要你限制淀粉类食品，例如面包、土豆、米饭和面条，因为淀粉在消化道里会分解而释放出糖分。

这似乎很有道理，假如你身体不能处理糖分，你就要小心不要吃进过多糖分以及任何会变成糖分的东西。你的医学团队也会建议你每天摄取等量的淀粉，并将每日总淀粉量分为三餐均衡摄取，这样长期来说摄取量才会平均。糖尿病饮食也大量减少卡路里来帮助你减重，并限制某些油脂来降低心脏病和其他并发症的风险。简而言之，这些就是典型的“传统”糖尿病饮食内容。

这些作法都符合逻辑，对有些人来说帮助也很大。问题在于，对大多数人来说，这样的饮食改变只有很少的效果，大部分人体重只有轻微下降，而且若单靠执行饮食改变，一般来说并不能控制住血糖。

研究人员和临床医生早就感叹这份计划成效不彰。在1993年，《美国饮食协会期刊》中就出现这样的一篇文章。它回顾探讨之前所有的研究结果，最后结论为：由于糖尿病饮食法不容易执行，因此大部分人并未确实遵守其规定。我们针对最新美国饮食协会指南所做的研究，发现它在控制疾病方面的成效也是表现平平。

其实这份饮食指南易于了解，而且就某程度来说，也符合逻辑，但即使很多人能得到不少支持，他们还是觉得没有办法在每天的生活中落实此计划。

于是，不久你的医生很可能会认为糖尿病饮食并没有太大帮助，于是便开给你各式各样的药剂。你可能需要一种、两种，甚至三种口服药剂，最终你的医生可能会考虑加入胰岛素注射，此外，因为很多糖尿病患也同时有高血压和高胆固醇，医生也会加药来处理这些问题……。