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感觉疲倦时，表示急需透过饮食补充体力了，到底该吃什么，尤其是上班族午餐建议吃什么，才能远离疲劳？日本医学博士表示，维他命与蛋白质一样具有预防疲劳的效果，特别推荐“生姜猪肉定食”。

为什么吃“生姜猪肉定食”是甩掉疲劳的好食物？日本铁人名医裵英洙在其新书《疲劳不过夜》中表示，生姜猪肉定食的主角是猪肉，猪肉富含将醣类（碳水化合物）转换为热量时必备的维他命Ｂ１，消除疲劳的效果相当高。在各部位的猪肉之中，尤其以腰内肉和里肌肉含有特别丰富的维他命Ｂ１。

生姜猪肉定食富含维他命Ｂ１　助消除疲劳

举例来说，如果午餐吃了一份生姜猪肉定食，此时体内摄取的碳水化合物（主要是白饭）就会分解成葡萄糖，送往有人体能量库之称的肝脏，葡萄糖到了肝脏之后，在维他命Ｂ１（猪肉中富含的养分）的作用下成为热量，提供给人体消耗。

此外，猪肉脂肪中含有许多油酸，有助于击退坏胆固醇。还有，猪肉中的维他命Ｂ12具有辅助与修复神经细胞核酸、蛋白质与脂质合成的效果，也有促进精神安定、集中，增强记忆力的作用。所以，适合在需要高度专注力的下午工作开始前食用。