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高麗菜切半,讓熱水滲入葉片之間, 清洗乾淨。待水氣蒸發後,裝入保鮮袋內,放冰箱冷藏。即便過了5 天,色澤依舊翠綠。至於沒有清洗便直接冷藏的高麗菜,不僅切口變紅、菜葉也變軟趴趴。 詳全文 >
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所謂「50 ℃清洗」,誠如字面意思,便是以 50 ℃熱水清洗。 這是前所未有、劃時代的清洗方式。 這樣不會太熱嗎?到底要洗什麼東西?這跟水洗又有何不同?「50℃清洗」其實是從「蒸煮」開始的。 詳全文 >
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「低GI 飲食」是指低升糖指數的飲食(Low Glycemic Index Diet),也就是含糖量低、高纖維、消化速度較緩慢的食物。多吃低GI 蔬果,能避免脂肪堆積體內;且富含膳食纖維,可… 詳全文 >
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一個人的新陳代謝差,堆積體內的廢物不易排出,身體就容易出狀況。多吃能幫助代謝的蔬果,可促進腸道蠕動、排除毒素、消除疲勞,使身材苗條且充滿活力。 詳全文 >
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平日缺乏運動、身體代謝較差,容易造成水腫。經常攝取過鹹、太精緻化的食物,也會造成腎臟的負擔,使新陳代謝變慢,應適量攝取排水利尿的蔬果,以免水腫。 詳全文 >
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生活中不良的飲食習慣,是脂肪形成與毒素累積的主因,多吃天然又健康的高纖蔬果,可幫助我們消除脂肪、撫平小腹,輕鬆打造易瘦體質。 詳全文 >
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資深營養師陳韻帆建議民眾:「每日蔬果的攝取很重要,但現在外食人口比例越來越多,蔬果攝取不易完整,多補充新鮮現打蔬果汁是方法之一,此外,也可選擇營養補充品,補充身體所需的抗氧力」。多酚類物質具… 詳全文 >
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保養專家袁觀玲表示,綠色新「食」尚的概念即愛天然、愛蔬果、愛健康,尤其是蔬果富含植物營養素、膳食纖維、維他命C,具有超強抗氧化力,能提供每天健康活力。人氣部落客MISS TA TA塔塔便以五… 詳全文 >
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日常生活中處處潛藏毒素,若身體不能及時排出,長期累積會造成器官老化、病變。多吃天然蔬果,能啟動人體排毒機制,享受活力人生! 詳全文 >
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新鮮蔬果含有大量纖維素、礦物質、維生素及抗氧化物,可以降低膽固醇、防止血液凝結,達到保護心血管的效果。食物纖維像是血管清道夫,不僅可以吸附脂肪和有毒物質,藉由糞便排出體外,還可以減少肝臟中H… 詳全文 >
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要吃多少蔬果才能達到抗氧化吃不胖的效果,目前則還未有相關研究,但營養師趙函穎在其新書《卡路里瘦身是場世紀大陷阱》中建議,把握每日攝取「3蔬2果」原則,也就是每日食用300公克蔬菜加2個拳頭大… 詳全文 >
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擁有白裡透紅的肌膚以及美麗窈窕的曲線,可說是每個女人的願望;只要多吃以下10種蔬果,就可以讓您輕輕鬆鬆實現變美的夢想。依據中醫的說法,冬瓜具有利水、消腫的功能,容易有水腫問題的人,可以將冬瓜… 詳全文 >
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我們離革命只差一步之遙。日前發現花椰菜芽和高麗菜芽可以清除細胞毒素,堅果和豆類可以預防細胞DNA 受損,甜菜、甜椒和番茄可以預防細胞產生癌症病變,柳丁和蘋果則能保護血管不受損,預防心臟病。這… 詳全文 >
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夏日豔陽高照,許多孕婦因腸道缺乏津液潤滑,便祕問題加劇,較好的「舒暢」方法,除了少吃烤炸辣和冰冷食物,不外乎多喝水、多吃高纖蔬果。不過,中國醫藥大學中醫學院中醫婦兒學科主任曹榮穎認為,蔬果有… 詳全文 >
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許多研究發現,現代人「少蔬果」的飲食習慣,是罹患大腸癌的直接主因。想預防癌症或其他慢性病,就要從每天吃五色蔬果開始。當我們吃進這群「五彩植化素」,就能由裡到外增強防禦力,保持年輕、健康,讓女… 詳全文 >