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黑紫色的紫菜，不僅口感特殊，更屬於高變化性的蔬菜之一，煎、煮、炒、炸都相當適宜。不過，紫菜的好處可不僅於此，王玫君中醫師表示，適度食用紫菜能巧補鈣、鐵等人體必須營養素，更是素食者良好的蛋白質… 詳全文 >

高齡化社會，年長者除要活得久，更要努力活得健康。高雄中醫師公會前理事長、中醫師陳照福指出，實證醫學已證明，情緒可以直接影響其神經系統和內分泌系統，造成體內抗病能力的升降。俗語說：「3分吃藥、… 詳全文 >

你的味噌湯裡只有豆腐？加點番茄更好喝，提神醒腦又減重！想兼顧熱量控制，又要營養好吃，早餐不妨就喝「番茄豆腐味噌湯」。營養師張文怡指出，番茄養顏美容，豆腐增加飽足感，味噌含有鐵質、維生素B群，… 詳全文 >

隨著保健意識的抬頭與對健康的重視，現代人很容易因為”聽說”某食物對身體有特別的好處而刻意去買某食物來吃，且即便此食物價格較貴，也在所不惜。但是，我們的”聽說”是否正確？我們的努力付出(花比較… 詳全文 >

不想當「鈉」美人，那就吃點高鉀水果吧？日前有網路傳言指出：「吃高鉀水果，可以幫助排鈉」，對此，營養師張文怡表示，國人飲食普遍有高鈉低鉀的問題，吃完高鈉的重鹹大餐後，確實可以吃點香蕉、奇異果、… 詳全文 >

番茄紅了，醫生的臉就綠了，此話果真有理，番茄所富含的「茄紅素」(Lycopene) 對人體有相當正面的助益，不但能提高人體的免疫力，抵抗自由基對細胞的破壞，減少癌症的發生，特別是男性的攝護… 詳全文 >

感冒超討厭！除了看醫生吃藥，還有什麼方法可以快點好？中醫師賴睿昕指出，人體本身就有自癒能力，只要做對5件事情，比如：吃蔥白粥發汗、補充溫性水果等，就能加速復原。值得一提的是，大番茄原本是寒性… 詳全文 >

雜糧米因為取得方便、健康養生，完成後會呈現艷麗的豆沙色。即使放涼口感也不會改變，很適合帶便當。雖然混合雜糧也可以和白米一起浸泡，但是因為有些雜糧的顆粒很細小，可能會穿過濾網。因此混合雜糧清洗… 詳全文 >

冬天吃火鍋正對時，昆布高湯、麻辣、酸白菜、泡菜等口味各有人愛，不過，台中慈濟醫院營養組供膳營養師李詠妍建議，選用當季蔬菜，更能品嘗食物的天然甘甜味，吃進好的營養素，但是在將番茄和南瓜下鍋前，… 詳全文 >

番茄中有茄紅素和類胡蘿蔔素、礦物質、維生素等營養素，其中的茄紅素含量是所有蔬果中最高的，茄紅素是一種抗氧化劑，有助於延緩老化；而且牛番茄熱量低、纖維質含量高，一顆約只有25卡路里，每天吃2顆… 詳全文 >

上了年紀的女性因為身體裡雌激素分泌減少，因此生理與心理容易受到更年期症狀 (menopausal symptoms)的困擾，也容易產生腹部肥胖、高血壓、血脂異常及糖尿病， 詳全文 >

番茄是營養價值非常高的蔬菜，還可以當作水果生食。番茄的品種在大小上差異很大，初學者在栽種的時候應該選擇容易栽種的小番茄。栽種時要注意選擇排水良好的土壤、光照充足的位置以及花朵授粉時的方法。 詳全文 >

天氣轉涼，風也變大了，不但感覺到口乾咽乾，皮膚水分更是大量流失。在這樣的季節裡，給皮膚補水成了一件大事兒。但有人說買了潤膚水，早晚塗抹 兩次，每天喝夠八杯水，可皮膚還是缺水，這是怎麼回事？怎… 詳全文 >

說到冬季抗寒食物，大家或許只想到熱氣騰騰的火鍋，但是實際上，紅色食物的抗寒效果也不遑多讓。 詳全文 >