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别名：西红柿、臭柿子、甘仔蜜、番柿、小金瓜

科别：茄科

难易程度：★★★

口味独特， 营养丰富

西红柿是营养价值非常高的蔬菜，还可以当作水果生食。西红柿的品种在大小上差异很大，初学者在栽种的时候应该选择容易栽种的小西红柿。栽种时要注意选择排水良好的土壤、光照充足的位置以及花朵授粉时的方法。

【栽种步骤】

步骤1：首先要选择长有7∼8片叶子的苗，茎部要结实粗壮。将小苗放置在容器中挖好的植穴里。选取一根70 公分长的支架， 插入泥土中， 注意不要伤到植物的根部， 用麻绳将植物的茎与支架绑在一起。

为什么要嫁接呢？

在所有品种的幼苗中，嫁接苗的抗病性最强，虽然价格比较贵，但是比较适合初学者，所以我们在种植幼苗的时候最好选择嫁接苗，要注意的是栽种时嫁接处不要埋在土里。

步骤2：植株生长1周后，将植株所有的侧芽都去掉，只留下主枝。

步骤3：

3周后选取3根70公分长的支架， 插入容器中，将植株顶端与支架进行捆绑。当第一颗果实大约长到手指大小的时候，进行追肥，之后每隔2 周进行一次追肥。

步骤4：

8周的时间西红柿就应该红了，将果实从蒂部上端剪下来。

步骤5：

当植株长到和支架一样高时，将主枝上端剪去，让植株停止往上生长。