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你的味噌汤里只有豆腐？加点西红柿更好喝，提神醒脑又减重！想兼顾热量控制，又要营养好吃，早餐不妨就喝“西红柿豆腐味噌汤”。西红柿养颜美容，豆腐增加饱足感，味噌含有铁质、维生素B群，很适合一大早补充脑力。而且这道汤的热量不高，减重也能享受健康美味！

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西红柿富含茄红素　抗氧化不怕高温

味噌汤很普通，加进西红柿变出新滋味！除了变化口感，西红柿本身也是营养价值很高的食物。营养师张文怡指出，西红柿富含茄红素和维生素C，是很强的抗氧化剂；而且茄红素属于脂溶性，加进汤里一起煮，也不必担心成分被破坏。早餐用喝汤的方式吃点西红柿，就可以增加当天的蔬菜摄取量。

番茄富含茄紅素，是很強的抗氧化物，而且屬於脂溶性成分不怕高溫，煮湯也能喝進豐富營養。

豆腐增加饱足感　帮助降低胆固醇

传统味噌汤一定会有的豆腐，富含蛋白质及膳食纤维，可以增加饱足感，避免午餐时间太饿而大吃大喝，不小心吃进过多热量。另外，由于豆腐和味噌的主原料都是黄豆，含有大豆异黄酮、大豆皂精、植物固醇、不饱和脂肪酸、维生素等，营养相当丰富。

张文怡营养师表示，植物固醇就是“植物性的胆固醇”，不但不会像动物性胆固醇一样威胁心血管健康，还能降低坏的胆固醇(LDL)、总胆固醇，并且增加好的胆固醇(HDL)。大豆异黄酮及大豆皂精有助预防乳癌、子宫颈癌等妇科常见癌症，对女性健康很有好处。