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只要在選擇食材的時候稍微多想一下,或是在外食的時候選擇符合自己身體狀態的餐點,就可以把飲食變成藥膳。即使不使用紅棗或枸杞入菜,也沒有任何問題。長髮中醫師認為,香港的藥膳湯雖然很棒,但其實日本… 詳全文 >
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味噌湯是日本代表性的食物之一,不僅在日本,全球各地也有很多人喜愛飲用味噌湯。味噌的香氣飄盪在空氣中,喝一口就能暖和身體……。還有些人覺得飲用味噌湯可以放鬆心情,讓人有種懷念的感覺。而已經可以… 詳全文 >
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日本人引以為傲的大豆發酵調味料,是味噌。把大豆的優質蛋白製成容易消化吸收的形式食用,是味噌。可以幫助淨化血液,防止動脈硬化的,是味噌。具有養顏美容功效,降低罹癌風險的,是味噌。 詳全文 >
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對每一種體質的人,我都很推薦「早上喝味噌湯」的飲食養生法。我想許多人都會吃麵包類當早餐,但請盡可能想辦法加上味噌湯。女性隨著年齡增長,必定會迎來停經。停經在中醫學上的解釋,會視為「不再有血能… 詳全文 >
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近年來,在氣溫異常高升的日本,夏天氣溫達到36度、37度已非稀奇之事了。絕對要避免在這樣的天氣勉強到戶外運動,因為大腦並不耐熱,所以可能會引發突然無力或意識障礙等狀況。 詳全文 >
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只要備好切細的昆布與乾蘿蔔絲,就能熬煮成湯,還能做出一道配料很多的湯品,真是「一食二鳥」。再放入「吃的美容液」——南瓜,以及含高鈣的小松菜等豐富蔬菜。 詳全文 >
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身體一旦缺乏皮質醇,血糖或血壓就無法上升至適當的程度,於是整個上午都無法打起精神來。早上總是爬不起來的人,或者早上不喝一杯加了砂糖的咖啡就無法集中精神的人,恐怕都有腎上腺疲勞的問題。從味噌湯… 詳全文 >
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充分攝食,充分排便也是打造正常生活規律的關鍵。從嬰幼兒時期開始,為孩子打造吃好便好的生活規律吧。對孩子來說,吃飯這件事不光只是攝取營養,還是與家人一同度過的快樂時光,心靈可以得到充分的營養補… 詳全文 >
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你的味噌湯裡只有豆腐?加點番茄更好喝,提神醒腦又減重!想兼顧熱量控制,又要營養好吃,早餐不妨就喝「番茄豆腐味噌湯」。營養師張文怡指出,番茄養顏美容,豆腐增加飽足感,味噌含有鐵質、維生素B群,… 詳全文 >
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奶昔冰沙、優格、燕麥片,雜誌上經常專題報導的這些早餐都相當有氣氛。但對日本人來說自古以來流傳下來的早餐飲品絕對是味噌湯,大家知道味噌湯有相當厲害的美容效果嗎?雖然外觀普通但味噌湯的健康效果可… 詳全文 >
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有益健康的晚餐食譜,消除整天疲勞接下來要介紹適合疲累夜晚的減康健康食譜。 詳全文 >
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味噌湯素有「喝的點滴」之美譽,因此我認為味噌湯是一餐裡最重要的料理。味噌可以維持血管與腸道的整潔,所以我每天一定都要喝一碗味噌湯,家中也隨時都備有熟成三年以上的味噌。 詳全文 >
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將高粱煮熟後,接著放入山藥泥、麵粉與麵包粉來增加黏性,將麵糰捏成漢堡排的造型。煎煮時,請不要經常翻動,等一面煎熟後,再迅速翻面煎熟。 詳全文 >
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味噌的香氣飄盪在空氣中,喝一口就能暖和身體……。還有些人覺得飲用味噌湯可以放鬆心情,讓人有種懷念的感覺。而已經可以算是日本代表食物的味噌湯,根據研究發現只要1天1碗就可以擁有健康。 詳全文 >