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炒味噌汤

味噌汤素有“喝的点滴”之美誉，因此我认为味噌汤是一餐里最重要的料理。味噌可以维持血管与肠道的整洁，所以我每天一定都要喝一碗味噌汤，家中也随时都备有熟成三年以上的味噌。

（圖片／取材自維基百科）

接下来，我将介绍先用芝麻油拌炒汤料后，再倒入汤中炖煮而成的味噌汤。因为分量相当多，也可以当作主菜食用。

【季节食材】

★春：洋葱萝卜味噌汤

材料：洋葱1/4颗＋红萝卜1/4根＋白萝卜1/4根。

作法：将洋葱切成薄片；红萝卜与春季白萝卜则切成四分之一圆。接下来的作法相同。

★夏：南瓜味噌汤

材料：南瓜100g＋红萝卜1/2根。

作法：将南瓜切成薄片，红萝卜则切成四分之一圆。接下来的作法相同。此外，南瓜容易煮烂，不妨晚点再入锅烹煮。