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水果含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維,卻因吃起來甜甜的,讓許多糖尿病友避而遠之,擔心吃了之後血糖控制不了。然而,大千綜合醫院營養師溫昭銘表示,糖尿病友並非不能吃水果,選對了低升糖指數的水果… 詳全文 >
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又到了炎熱的夏天,人人瘋減肥,除了規律運動之外,「飲食」更是決定減重計畫是否成功的關鍵,因此,「吃什麼」顯得特別重要!面對市場上琳瑯滿目的食材,哪一些是減重瘦身族的首選呢?李婉萍營養師在《全… 詳全文 >
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又到了醃漬的季節了,繼去年「日釀容器」單元,針對不同種釀製所需的器材做了完整介紹後,今年就來弄個「日釀食譜」單元吧,讓大家可以在家輕鬆的製作自家醃漬物! 詳全文 >
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番茄不僅能填飽肚子,更是養生保健、遠離疾病的好幫手。不過,千禧之愛健康基金會營養師高繪雯提醒,有一族群吃番茄時務必注意烹調方法和份量,以免影響健康。 詳全文 >
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番茄能刺激食慾,減少調味料用量,有助於降低鈉的攝取量。富含膳食纖維的番茄,可減緩碳水化合物的消化、吸收速度。番茄搭配高蛋白的雞胸肉,飽足感十足。 詳全文 >
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每逢大姨媽報到,除了經前症候群、經痛纏身,生理期過後更是飽受頭痛糾纏?當心,恐是血虛體質釀禍!陳玫妃中醫師表示,想要改善經期後頭痛不適的困擾,女性朋友除了生理期間避免吹風、著涼外;適度飲用加… 詳全文 >
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鮮紅欲滴的番茄,不僅多汁可口、一年四季皆可得,其富含茄紅素、維生素C、膳食纖維的特性,更讓它成為女性抗氧化、美肌,不可缺少的保養聖品。不過,想要充分獲取番茄中對肌膚有益的營養素,到底該怎麼吃… 詳全文 >
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韓式料理的餐桌上絕對少不了泡菜,不過吃膩了那幾種組合,有時候用特別的食材來做泡菜,別有一番滋味呢! 詳全文 >
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年輕透亮的好膚質,一定要靠瓶瓶罐罐「擦」出來嗎?吃對食物,給肌膚天然的營養更重要!國外營養師推薦10種皮膚最愛的飲食,教你抗老、補水、預防粉刺,光采年輕都是「吃」出來的! 詳全文 >
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小黃瓜的營養價值豐富,可以美白、抗氧化,還能幫助減重,加上其清脆爽口和價格便宜的特點,幾乎是家家戶戶必備的國民食材。不過,網路流傳「小黃瓜不能和番茄一起吃」的說法,以免削弱番茄的營養價值,真… 詳全文 >
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歐洲有句諺語:「當番茄變紅,醫生的臉就綠了。」即源於成熟的番茄營養豐富,多吃有益健康,不需要醫生的說法。近來,很容易買到各種不同色彩的番茄,希望大家能選擇符合自己飲食方法的品種,盡情享用。 詳全文 >
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打算準備什麼年菜呢?千禧之愛健康基金會營養師高繪雯營養師建議,一定要記得優先搶購花椰菜、洋蔥、番茄、菇類、深海魚類等5大食材,不僅營養美味、料理變化多,其高纖和抗氧化能力強的特性,還可以讓腰… 詳全文 >
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番茄富含茄紅素、類胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、鉀、鎂、膳食纖維、果膠等營養素,尤其茄紅素含量更是豐富!具有特別強的抗氧化能力,能抗老化、提高人體免疫力、降低心臟病罹患風險和預防癌症等。番茄… 詳全文 >
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最近網路又開始流傳這一則:「番茄有毒,日本最新研究發現,生番茄有龍葵鹼是一種劇毒;還有發芽的馬鈴薯也含有龍葵鹼,所以,番茄跟發芽的馬鈴薯一樣毒,快點轉傳給你朋友…」,想不到,此則傳言已經讓農… 詳全文 >
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回家總是因為不想處理一堆食材、清洗整槽的廚具而懶得下廚嗎?營養師教你怎麼用一個電鍋輕鬆做出美味又低卡的焗烤鮭魚筆管麵!鮭魚ω-3脂肪酸好處多多,預防血栓、降血脂,搭配番茄的茄紅素抗氧化,有機… 詳全文 >