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韩式泡菜吃腻了吗?DIY西红柿泡菜清爽又美味

(關鍵字: 番茄 , 料理 , DIY , 泡菜

韩式料理的餐桌上绝对少不了泡菜,不过吃腻了那几种组合,有时候用特别的食材来做泡菜,别有一番滋味呢!

★西红柿泡菜

份量:2人份。

必备食材:西红柿(1个)、白萝卜(1/2块=70g)、洋葱(1/2个)、韭菜(1/2把)

调味料:辣椒粉(2汤匙)、盐(0.1汤匙)、糖(1汤匙)、鱼露(1.5汤匙)、芝麻(1汤匙)

作法:

1.西红柿切成6~8等份;白萝卜和洋葱切细丝;韭菜切成和洋葱相同长度。

Cooking Tip:

建议使用新鲜且结实的西红柿,不要太熟的西红柿,这样做起来方便,口味也较好。

2.在大碗中放入白萝卜、辣椒粉(2汤匙)、盐(0.1汤匙)均匀混合,将剩下的调味料放入拌匀。

Cooking Tip:

为了让泡菜看起来更好吃,因此先将白萝卜和辣椒粉混合上色,再放其他调味料。

3.放入洋葱拌一下,再放入韭菜拌一下。

Cooking Tip:

要像节目中一样,先放入白萝卜和洋葱,最后才拌韭菜,这样韭菜才不会变软。

4.将西红柿放入混合即可。

Cooking Tip:

西红柿泡菜冰过后最好吃!

本文出自时报文化《一日三餐2:瑞精灵&车珠妈的超好吃料理,美味更升级!》

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