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烤吐司乾巴巴,抹上一層黃色奶油,滑順口感還能聞到奶香,是不少人早餐和點心的最愛,但這種黃色凝固狀奶油又常被稱為「牛油」,究竟其油脂成分是來自牛奶還是牛肉脂肪?素食者能吃嗎?讓台灣癌症基金會營… 詳全文 >
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厭倦了白開水,想買杯「茶拿鐵」來喝喝,但菜單上有紅茶拿鐵、烏龍拿鐵、抹茶拿鐵等多種品項,從店家精美的海報看起來好像每一種都很好喝,讓人難以抉擇。如果您也有相同的煩惱,不妨先想想哪一種基底茶比… 詳全文 >
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說到減肥,每個人想到的第一招絕對是少吃或不吃,而最後往往卻因為長時間忌口、飢餓過度而導致暴飲暴食,造成前功盡棄,體重回升得更快!今天就來為大家介紹雞蛋、牛奶、蘋果、地瓜和杏仁等食物,有助於增… 詳全文 >
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想要補鈣,攝取牛奶、優酪乳或優格一向被視為最快速又簡便的方式之一,然而,這三者的鈣質含量,孰更勝一籌?有乳糖不耐症的人又該如何選擇?大千綜合醫院營養師陳若蓁通通告訴您! 詳全文 >
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許多人愛喝咖啡提神醒腦,卻又擔心其會加速鈣質流失,導致骨質疏鬆;但網路也流傳「100毫升咖啡會造成6毫克鈣質流失,只要一小杯牛奶就能補回來」的說法,認為咖啡對骨鬆的影響非常小。究竟,喝咖啡會… 詳全文 >
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糖尿病患者最常困擾的問題大概就是飲食方面到底應該如何選擇了,一堆想吃卻不知道能不能吃的食物擺在眼前,實在太令人難受!其中一項最多人問的便是「有糖尿病的情況下,還能吃水果嗎?」 詳全文 >
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上班族工作繁忙,有時候一忙起來,連吃飯的時間都沒有!早上趕著開會,來不及買早餐,只喝一杯咖啡;中午應付客戶,午餐只用麵包果腹,下午餓了就隨便吃些餅乾。好不容易熬到下班,才發現自己整天根本沒吃… 詳全文 >
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2017年剛剛展開,今年有新的奮鬥目標要達成嗎?想要成功,不妨學習一下摩羯座的務實精神!摩羯座的優點相當多,特別讓人敬佩的,就是做事態度非常認真、嚴謹,而且腳踏實地、耐力十足,自律能力也超高… 詳全文 >
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國人缺鈣嚴重,網路近日瘋傳「牛奶越喝越缺鈣,喝奶不如去吃菜」,專業營養師黃曉彤指出,一般牛奶的鈣質含量雖然高,但其吸收率約只有30%至32%。相較牛奶,其實還有其它植物性食物,像是綠色蔬菜、… 詳全文 >
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近來,網路流傳:「想預防痘痘惡化、春風吹又生,關鍵在少碰含有大量動物雌激素、脂肪的牛奶。」而這樣的說法也引起網友熱烈討論。不過,牛奶真的有這麼罪惡嗎?想避免滿面全「痘」花,究竟該怎麼吃才對?… 詳全文 >
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雖然什錦榖麥可以直接就這樣吃,但如果淋上牛奶或優格,就會更容易入口,也更加美味。除了這裡介紹的材料以外,也很推薦搭配甜酒、水果奶昔或可可亞。請多多嘗試各種配料,找出自己喜歡的搭配吃法。 詳全文 >
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掉髮、禿頭都不是男人的專利,停經後的女人、素食者、減重者的頭髮都可能比較稀疏。更年期的女性可以多選擇含有「植物性雌激素」的食物,比如:豆漿、豆腐等黃豆製品,還有山藥、糙米、燕麥。素食者可以多… 詳全文 >
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台灣人鈣質不足,特別是乳糖不耐正、素食和停經婦女。除了牛奶,十字花科蔬菜、莧菜、豆干都是高鈣食物,但還要注意鈣質吸收率問題,食譜:豆瓣香干小白菜,鈣質含量是一杯低脂奶的兩倍! 詳全文 >
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近來網路卻瘋傳:「鮮奶加熱喝營養素少一半。」的說法,引起網友熱議。但是,鮮奶加熱,營養素真的就會因此跑光光嗎?趙函穎營養師表示,鮮奶一旦經過加熱,第一時間減少的就是當中所含的維生素A、B、C… 詳全文 >
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一篇名為《牛奶的巨大危害!建議徹底禁食「牛奶、肉、魚、蛋」》的文章呼籲大家禁喝牛奶,因為有致癌風險。文章的依據是,牛奶中的蛋白質,尤其是酪蛋白,是一種非常強的促癌劑,可促進各階段的癌症。 詳全文 >