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近年科學證實薑黃中的薑黃素具有抗發炎、清除自由基、穩定血糖、預防失智、抗癌等效果。近來坊間流行薑黃加牛奶製成「黃金牛奶」,有一說能養肝護心、甩開關節疼痛、助眠,是真的嗎?吳宛容中醫師表示,3… 詳全文 >
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喝一杯咖啡提神,已經是許多上班族的重頭戲。但是,網路上也充斥各式各樣的咖啡文,讓有的人擔心長期喝咖啡,可能會導致鈣質流失,發生骨質疏鬆,加入大量牛奶能把鈣質補回來?或是奶精球含有人工反式脂肪… 詳全文 >
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長期久坐、熬夜、習慣高油脂食物,容易造成腸道發炎,以及瘜肉性腸道疾病的產生,近期一項來自美國哈佛大學的研究指出,飲食中攝取如蘑菇、雞蛋、牛奶,補充足夠的維生素D,有助於降低50歲以下成年女性… 詳全文 >
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為什麼新生兒會突然腹瀉不止?1名3個月女嬰浵浵,滿2個月開始改換配方奶粉哺育後,從原本一天排3次便,暴增至8~10次,最高紀錄是一天15次腹瀉,烏日林新醫院小兒及過敏氣喘科賴永清主治醫師提醒… 詳全文 >
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使用甜美多汁的新鮮木瓜,製作出香氣豐郁的冰淇淋。建議選用已經熟透的木瓜,增加冰淇淋的濃厚口感,美味度不同凡響。再加上食材的挑選也很單純,非常適合手工甜點的初學者來嘗試製作。 詳全文 >
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自從本土人數激增,各大賣場開始出現搶購人潮,準備囤貨各類生鮮食品,在家裡待好待滿做好防疫;不過,千萬別把冰箱當成倉庫!宋明樺營養師提醒,由於冰箱門側邊容易因為開關冰箱影響到溫度,像雞蛋、牛奶… 詳全文 >
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「馬鈴薯烘蛋」是西班牙國民美食,我卻在日文純素食譜中發現一張怦然心動的「烘蛋」照片——帶鵝黃色澤的厚燒歐姆蛋飽滿又鬆軟,這是純素的嗎? 詳全文 >
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家長幫孩子準備早餐,最簡單的方法就是一杯牛奶,或一杯豆漿或一瓶優酪乳,再搭配其他食物,像是隨手可得的麵包、三明治、飯糰等,到底這樣的搭配方式,需要擔心會使血糖值快速升高,長期恐有肥胖的隱憂,… 詳全文 >
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不論是飲食營養不均衡、停經或老化等,皆可能造成骨質疏鬆症。雖然,喝牛奶補鈣是不錯的方法,但是有乳糖不耐症的人則有替代的食物選擇。台南市立醫院鄭婉苓營養師將分享補鈣保骨本、防骨鬆4要訣, 詳全文 >
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「早餐要吃的像皇帝」!所以許多人會喝豆漿,搭配雞蛋一起吃,認為是最佳黃金拍檔!豆漿的營養價值豐富,比起牛奶毫不遜色,因此又有「綠色牛奶」的美名。喝豆漿的好處超乎你的想像,除了能養顏美膚,還能… 詳全文 >
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日前龜山島牛奶海暴紅,吸引許多人打卡拍照。但是也傳出有專家指出,牛奶海的酸性較強,甚至是「酸奶菌缸」,不宜久泡。皮膚科醫師盧靜怡表示,如果想以優酪乳或牛奶來洗臉、洗澡護膚,甚至換膚,必需知道… 詳全文 >
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喝牛奶可說是好處多多,但卻有許多人對於喝牛奶這件事「有障礙」!因為容易產生不適的症狀,多數人認為自己可能患有「乳糖不耐症」,但實際調查卻僅有部分人被確診。近年來也有研究指出,有部分的人會因為… 詳全文 >
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牛奶是主要補充鈣質的來源之一,但營養師調查發現,每千人中幾乎無喝牛奶習慣之民眾高達37%,其中有1/3以上的民眾喝牛奶會產生不適的症狀,因而對牛奶望之卻步,且「自覺」患有乳糖不耐症。實際上在… 詳全文 >
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每次煮湯圓,看到可愛的湯圓們在鍋裡滾啊滾的,好療癒啊!用純鮮奶不加一滴水,再加上簡單的懶人法,做可愛湯圓一點也不難喔! 詳全文 >
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為響應6月1日「世界牛奶日」(World Milk Day),衛生福利部國民健康署和行政院農業委員會邀請職棒選手-林智勝(大師兄)和楊哲雄營養師一同分享攝取牛奶的好處,並教您如何在炎炎夏日善… 詳全文 >