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許多研究指出,攝取較多富含ω-3 PUFAs深海魚的族群較少發生氣喘,而發表於《Cytokine》的最新文章將釐清ω-3 多元不飽和對於肺功能及氣喘症狀的影響。 詳全文 >
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魚跟肉一樣都是優質蛋白質的來源,經常被拿來當成主菜。究竟魚跟肉的脂肪有何不同呢?近年,「有益健康的脂肪」多元脂肪酸Omega -3,其效果深受矚目。大家應該都有聽過EPA、DHA吧。 詳全文 >
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適度增加omega-3多元不飽和脂肪酸比例,可以緩解慢性發炎與疼痛,例如EPA、DHA,都是屬於omega-3多元不飽和脂肪酸;食物來源有魚油與亞麻籽油等等,且2010年美國的國民飲食指南也… 詳全文 >
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你是否覺得很容易水腫,尤其腫脹感都在腹部?你的手指和腳容易感覺脹脹的嗎?即使連續3天都完全不吃米麵類,發現腫脹情況已經有改善,如果有以上的「症頭」,小心可能是因為飲食不正確,而出現「碳水化合… 詳全文 >
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吃魚好處多!大家常聽說魚類含有DHA,有益大腦健康。事實上,DHA就是omega-3脂肪酸的成分之一,而某些魚類含有的omega-3特別多,像是鮭魚、鯖魚、秋刀魚等。除了有助健腦,國外研究發… 詳全文 >
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孕育新生命是件令人喜悅的事情,長輩們說:「一人吃兩人補」,從確定懷孕的那刻起,媽媽的飲食就需特別的注意,到底應該怎麼吃才能讓寶寶得到最好的營養?這可能是每位媽媽都很擔心的問題,今天微笑就來帶… 詳全文 >
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健康用油意識抬頭,網路上常會出現類似:「吃亞麻仁油能促進腦筋靈活、降低膽固醇」,或是「吃橄欖油能防止心血管疾病、改善消化系統」,到底真相如何?食用油應該如何正確選擇?日本醫學博士藤田紘一郎在… 詳全文 >
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你吃的是什麼油?你每天都吃同一種油嗎?油雖然是烹調時不可或缺的元素,但它絕非只是在煎煮炒炸時倒進鍋裡的液體而已。在日本研究油品專家的眼中,「油,是長壽的關鍵。」、「今天吃的油,打造出十年後的… 詳全文 >
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很多人長痘痘之後,都會塗抹消除青春痘的藥物。雖然可以快速消炎,卻也可能引發皮膚乾燥、脫皮等副作用。營養師張佩蓉表示,其實有不少飲食也能幫助抗發炎,像是存在於許多魚類中的Omega-3脂肪酸,… 詳全文 >
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每天吃進的飲食,都是「關鍵營養」嗎?目前先進國家,都非常重視「關鍵4營養」,包括:15種基礎營養、多元不飽和脂肪酸omega-3、植物性DHA與鈣質,再加上關鍵比例,才能吃出健康! 詳全文 >
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女性有月經來潮,不適症狀很惱人,但是,如果停經後賀爾蒙下降,卻可能使視神經容易傷害。一旦視神經血管的血流流速變慢,再加上血管老化,或是未適度補充護眼營養素,就會對眼睛造成傷害。此外,值得注意… 詳全文 >
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身為台灣勤勤懇懇的上班族一份子,秉持的座右銘就是「熬夜加班不意外,假日工作是常態。」面對這樣的工作型態,用腦過度可說是司空見慣的事,還在相信吃腦補腦的迷思嗎? 詳全文 >
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小時候一定常聽長輩說「多吃魚才會變聰明」,生在台灣,也有不少媽媽為了讓孩子考出好成績,在大考前一天的晚餐,多準備好幾道魚料理,讓小孩祭祭五臟廟同時「補」一下腦袋,看隔天考卷上能不能多爭取個幾… 詳全文 >
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Omega-3 的代表食物是鮭魚、青花魚、遠東沙丁魚和類似的藍色魚種及亞麻籽油、紫蘇油(α- 亞麻酸)等。在Omega-6 當中,最大眾化的脂肪酸是亞麻酸,在紅花籽油、玉米油、香油等含量豐富… 詳全文 >
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心血管疾病的發病率隨著年齡的增加呈現上升的趨勢,主要是因為動脈血管變得越來越硬,變硬的動脈血管會影響血液的流動,及心臟跳動的強度。最常見測量動脈血管僵硬度的指標是-脈搏波傳導速度(PWV)和… 詳全文 >