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许多人压力大、经常熬夜、外食、久坐又懒得动，种种的不良习惯让身体长期处于慢性发炎状态，表现出“臭老”的样貌。有人说，想要抗老逆龄，就该多吃有抗发炎效果的Omega-3，少吃Omega-6，但这两种结构相似的脂肪酸，真的有着水火不容的关系吗？营养师表示，Omega-3和Omega-6都是身体必需的营养素，摄取关键在于“比例”！

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身体慢性发炎，人易老！

台湾台北市立联合医院忠孝院区营养师洪若朴表示，身体的“发炎反应”是为了抵御细菌攻击、修复细胞而发生的正常免疫反应，依型态有“急性发炎”和“慢性发炎”之分。一般人有感的是急性发炎，特征是有明显的红、肿、热、痛，发作时间较短；相对地，慢性发炎因症状不明显、不痛不肿，又没有立即性的危险，因此常被轻忽！

然而，近年医学已经发现“慢性发炎”与“老化”密切相关，慢性发炎不仅会让皮肤形成皱纹和长斑、变老变丑、体力衰退、健忘、心脏无力、常常生病感冒且不容易痊愈，也会提高肥胖，以及罹患心血管疾病、中风、阿兹海默症、失智和癌症的风险。

近年醫學已經發現「慢性發炎」與「老化」密切相關，因此，想要對抗老化就要先抗發炎。

抗发炎，多吃Omega-3，少碰Omega-6？

洪若朴营养师建议，不想被贴上“未老先衰”的标签，除了调整作息和建立运动的习惯，更重要的是落实“抗发炎饮食”！养成每天均衡摄取6大类天然食物、多样化选择各颜色食材的习惯，并且适度减少调味料的使用，同时注意Omega-3脂肪酸和Omega-6脂肪酸的摄取比例平衡。