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不想被貼上「未老先衰」的標籤，除了調整作息和建立運動的習慣，更重要的是落實「抗發炎飲食」！

营养咨询门诊中常遇到患者吃鱼油补充Omega-3以对抗发炎，并认为结构相似的Omega-6是个坏朋友，会让慢性发炎变得更严重，不过，事实上却非如此！Omega-3和Omega-6都属于人体无法自行制造、须由食物中摄取的“多元不饱和脂肪酸”，也都是维持生理机能的重要脂质，缺一不可。

Omega-3和Omega-6各有用处　黄金比例1：1

洪若朴营养师说明，Omega-3即为“次亚麻油酸”，在体内易转换成前列腺素，减少不正常的发炎、预防老化、提升学习力、增加记忆力、调节神经机能和预防失智症。Omega-3普遍存在亚麻仁籽、核桃、芥花油，以及鲱鱼、金枪鱼、青花鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等油脂多的深海鱼中。

而Omega-6（亚麻油酸）虽然多存在油炸物、精致糕点和红肉的脂肪之中，摄取太多容易导致老化、失智（痴呆）、癌症、心血管疾病、高血压和自体免疫疾病等，但Omega-6其实在人体有保护细胞结构、调节代谢功能、促进免疫反应和调整血小板凝聚的作用，是人体一定要有的营养素。由此可见，Omega-6不是绝对的坏朋友，关键在于“补充方式”和“摄取量”！

洪若朴营养师表示，健康者体内的Omega-3与Omega-6比例应是1：1。而相较于油炸物、精致糕点和红肉脂肪等被归类“较不健康食物”，坚果、麦片、海带、猪肝和龙虾等健康形象较好的食物也含有Omega-6，只要适量摄取，避免繁琐的烹调程序和不必要的调味，也能吃的安心又健康。