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是粽香滿溢的時節,粽子是已經流傳千年的經典傳統米食,過往總給人油膩、負擔大的印象,現在可以透過三少一多——少油、少鹽、少糖、多纖維的挑選秘訣,變身輕量化的健康美食。尤其,目前市面上已經有加入… 詳全文 >
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端午佳節人人吃粽子,一不小心吃多了造成消化不良,來顆胃藥或吃點酵素類保健食品就能搞定?藥害救濟基金會表示,民眾常見的胃藥,其實是屬中和胃酸的制酸劑,適用於胃酸分泌過多所造成的胃炎,或心口灼熱… 詳全文 >
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每年端午節都吃肥滋滋的肉粽,很無趣?那就學做口味清爽的「咖啡多酚鮮活粽」吧!雲林基督教醫院營養師林宥蓁利用深受上班族喜愛的咖啡入粽,並以洋菜取代傳統糯米,搭配富含纖維的當季蔬果,提升身體抗氧… 詳全文 >
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粽葉飄香的端午節又要到了,讓糖尿病友們既期待又怕受傷害,期待的是能吃到美味的肉粽,害怕的是高熱量粽子所帶來的血糖危機!面對這般兩難的情景,聖馬爾定醫院內分泌新陳代謝科主任花士哲表示,只要適度… 詳全文 >
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牙科門診常發現,毎年端午節期間,有許多病患面對琳瑯滿目又香氣四溢的粽子,完全控制不住,於是大啖起來。結果一不小心慘劇發生,有的人假牙脫落,不慎把假牙吞下肚;還有的人牙齒斷裂、蛀牙發作,歡樂佳… 詳全文 >
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端午節即將到來,國人常吃的粽子,無論是肉粽或豆沙粽,單顆熱量動輒超過500大卡,一顆吃下肚就逼近甚至超過一餐的總熱量,若飲食不懂得節制,當心「粽」下脂肪!想要享受粽子的美味又不造成身體負擔,… 詳全文 >
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粽葉飄香,端午佳節將近,市面上的粽子種類繁多,因餡料不同也會有不同組合的口味;一般傳統的肉粽屬於高油、高鹽、低纖維,小心吃多了恐造成腸胃的負擔。亞東醫院家醫科主任陳志道提醒,端午佳節,除了滿… 詳全文 >
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端午佳節,人人吃粽子應景,但傳統肉粽熱量高,國民健康署估算,1顆重達140公克的肉粽,熱量上看628大卡,若正常體重的成人每天多吃1顆,約需划龍舟(單趟500公尺)20趟才能消耗多餘的熱量。… 詳全文 >
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每到端陽佳節闔家團圓,擔心吃粽子不易消化或熱量過高的民眾有福了!台灣在地耕耘一甲子的黑橋牌今年新推出了「寶石紅藜粽」...... 詳全文 >
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以一個身材適中的普通上班族來說,一天的基礎活動量不高,所需熱量大約1800大卡上下,然而,普通一個粽子約250公克,餡料全部用豬油炒透,大約就有500大卡以上,幾乎相當於一餐的熱量,若再搭配… 詳全文 >
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隨著端午節的腳步愈來愈近,各式各樣美味的粽子出籠,有傳統老店的經典風味,也有結合了創意料理的巧思與現代健康飲食概念的新型態粽子。米香濃郁而口感綿密,講究的選米與烹調手法,決定了粽子的基底韻味… 詳全文 >
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端午佳節,粽葉飄香,你(妳)今天吃了幾顆呢?李婉萍營養師提醒,美味粽子的背後暗藏著高油脂、高蛋白質的健康陷阱,除了肥胖,吃多了也易增加腸胃負擔,導致脹氣和便祕,建議享用粽子時可搭配富含消化酵… 詳全文 >
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傳統肉粽一顆動輒7、8百大卡,熱量破表,一般人吃多易發胖,對慢性病和癌症病友來說,更是一大健康負擔,如何才能開心吃粽又保護健康?癌症關懷基金會黃翠華營養師認為,善用高纖的十穀米和天然蔬食,或… 詳全文 >
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端午佳節將屆,無論是肉粽、鹼粽,淋上一大匙油膏、果糖,一口咬下真過癮,讓人欲罷不能!但台灣國際生命科學會交流溝通組召集人王進崑教授提醒,市售沾醬往往有鈉含量、熱量過高的疑慮,倘若大量沾取未節… 詳全文 >
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端午佳節,人人吃粽子應景,但國民健康署提醒,粽子屬於高油、高鹽、低纖維的食物,吃太多不僅會造成腸胃負擔,也會讓自己發胖成為名符其實的「肉」粽,而研究更發現肥胖會增加腸癌的風險,民眾開心過節時… 詳全文 >