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一名20歲女大學生為省下外食費，照三餐吃媽媽的愛心肉粽，2天後因臉色蒼白、腹痛如絞被送急診，經檢查才發現嚴重的腹部脹氣。員榮醫院表示，端午佳節若要吃得健康無負擔，不妨落實彩虹飲食概念，利用各… 詳全文 >

端午節將屆，小心粽子吃多容易肥胖。調查發現，吃1粒肉粽，需慢跑10公里，才能消耗身上囤積的熱量。李婉萍營養師建議，民眾可嘗試健康新概念，也就是「體重管理333」：3餐均衡飲食、1周運動3次、… 詳全文 >

端午節將屆，如何吃出健康又營養，幾乎是全民心願。童綜合醫院鐘晟紘營養師建議，用紫米取代糯米，是一不錯選擇。因為粽子比較難消化，吃多了容易脹氣、肚子疼；原則上，一般人1天應少於2顆粽子，有糖尿… 詳全文 >

端午節將屆，常被用於肉粽內餡俗稱「菜脯」的蘿蔔乾，因防腐劑苯甲酸添加過量，嚴重危害到消費者健康。新北市政府衛生局5月抽驗市售粽子食材65件，其中蘿蔔乾抽驗40件、蝦米15件、粽葉10件，發現… 詳全文 >

端午佳節是全家歡聚的日子，但對許多感染愛滋被迫或自願離家的「帕斯堤」而言，心理壓力是阻礙回家的擋路石，仍在努力清除中。為了讓孤獨的愛滋病友也能感受愛和溫暖，有一群愛心志工獻出「第一次」，親手… 詳全文 >

為了讓年長者也能安心吃粽，減少消化不良的問題，聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊營養師研發出單顆熱量約290大卡、相當於1碗飯的高齡健康粽，且以紅豆、小米等天然穀物取代三分之二糯米，大大改善消化不… 詳全文 >

國人重口味的飲食習慣，往往攝取過多鹽分，導致血壓控制不佳，且高血壓更是去年十大死因的第八名。營養師林佩蓁建議，控制血壓應採「得舒飲食」，吃粽子時也可應用這項飲食原則，將高纖的食材替換入粽子內… 詳全文 >

端午節吃粽子，除了可能吃進高熱量，由於粽米或餡料，多半用高油拌炒過，也容易讓人感覺膩。營養師建議，吃粽子最好搭配喝些湯品，不過別再吃貢丸、排骨等湯，應該選擇高纖維、口味較清淡的食材，才能有效… 詳全文 >

你知道嗎？吃1顆市售的南方粽或北方粽的熱量，相當於500至700卡熱量，必需在50公尺的水道上划龍舟4至6趟，才能消耗掉。所以現在吃粽新觀念，就是「分齡健康吃粽」，一家三代老中青，銀髮族要吃… 詳全文 >

粽子多以不易消化的糯米為主食材，張振榕醫師提醒，消化功能不佳的民眾，應該避免吃過量，否則容易腹脹、腹痛，比較安全的吃法是減半食用；粽子高油高糖的特性，更不利於糖尿病患的血糖控制，最好別把粽子… 詳全文 >

衛生署署立彰化醫院營養室營養師施璐筠研發以在來米研磨製成的粿漿，取代傳統容易增加腸胃負擔的糯米，改善消化不良的症狀，且巧用蔬菜或堅果取代肥肉做為內餡以增加膳食纖維，製作小巧的蔬菜粽，單顆熱量… 詳全文 >

端午節將屆，越來越多人發揮巧思，製作低卡、低脂、不易脹氣的創意粽子，就連醫療院所也不例外，奇美醫學中心營養科營養師黃盈真就利用原住民特有的糧食作物—紅藜，混搭五穀米以增加膳食纖維，熱量僅剩3… 詳全文 >

市售粽子多高油、高鹽、低纖維，如一顆北部蛋黃粽就將近700大卡，而像是體積大、食材豐盛的廣式荷葉粽更是高達1400大卡。想要健康吃粽，不妨自己準備黑糯米、紅豆沙、地瓜條等動手做低卡、高纖又美… 詳全文 >

市售包蛋黃的粽子，不論是北部粽、南部粽或湖州粽，單顆熱量都是600大卡起跳；至於客家粿粽以及紫米豆沙粽，單顆熱量也至少550大卡。其中600大卡熱量相當於1個市售便當，若要靠運動來消耗，以體… 詳全文 >