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一名20岁女大学生为省下外食费，照三餐吃妈妈的爱心肉粽，2天后因脸色苍白、腹痛如绞被送急诊，经检查才发现严重的腹部胀气。员荣医院表示，端午佳节若要吃得健康无负担，不妨落实彩虹饮食概念，利用各… 详全文 >

端午节将届，小心粽子吃多容易肥胖。调查发现，吃1粒肉粽，需慢跑10公里，才能消耗身上囤积的热量。李婉萍营养师建议，民众可尝试健康新概念，也就是「体重管理333」：3餐均衡饮食、1周运动3次、… 详全文 >

端午节将届，如何吃出健康又营养，几乎是全民心愿。童综合医院钟晟纮营养师建议，用紫米取代糯米，是一不错选择。因为粽子比较难消化，吃多了容易胀气、肚子疼；原则上，一般人1天应少于2颗粽子，有糖尿… 详全文 >

端午节将届，常被用于肉粽内馅俗称「菜脯」的萝卜干，因防腐剂苯甲酸添加过量，严重危害到消费者健康。新北市政府卫生局5月抽验市售粽子食材65件，其中萝卜干抽验40件、虾米15件、粽叶10件，发现… 详全文 >

端午佳节是全家欢聚的日子，但对许多感染爱滋被迫或自愿离家的「帕斯堤」而言，心理压力是阻碍回家的挡路石，仍在努力清除中。为了让孤独的爱滋病友也能感受爱和温暖，有一群爱心志工献出「第一次」，亲手… 详全文 >

为了让年长者也能安心吃粽，减少消化不良的问题，圣马尔定医院营养室主任侯玟伊营养师研发出单颗热量约290大卡、相当于1碗饭的高龄健康粽，且以红豆、小米等天然谷物取代三分之二糯米，大大改善消化不… 详全文 >

国人重口味的饮食习惯，往往摄取过多盐分，导致血压控制不佳，且高血压更是去年十大死因的第八名。营养师林佩蓁建议，控制血压应采「得舒饮食」，吃粽子时也可应用这项饮食原则，将高纤的食材替换入粽子内… 详全文 >

端午节吃粽子，除了可能吃进高热量，由于粽米或馅料，多半用高油拌炒过，也容易让人感觉腻。营养师建议，吃粽子最好搭配喝些汤品，不过别再吃贡丸、排骨等汤，应该选择高纤维、口味较清淡的食材，才能有效… 详全文 >

你知道吗？吃1颗市售的南方粽或北方粽的热量，相当于500至700卡热量，必需在50公尺的水道上划龙舟4至6趟，才能消耗掉。所以现在吃粽新观念，就是「分龄健康吃粽」，一家三代老中青，银发族要吃… 详全文 >

粽子多以不易消化的糯米为主食材，张振榕医师提醒，消化功能不佳的民众，应该避免吃过量，否则容易腹胀、腹痛，比较安全的吃法是减半食用；粽子高油高糖的特性，更不利于糖尿病患的血糖控制，最好别把粽子… 详全文 >

卫生署署立彰化医院营养室营养师施璐筠研发以在来米研磨制成的粿浆，取代传统容易增加肠胃负担的糯米，改善消化不良的症状，且巧用蔬菜或坚果取代肥肉做为内馅以增加膳食纤维，制作小巧的蔬菜粽，单颗热量… 详全文 >

端午节将届，越来越多人发挥巧思，制作低卡、低脂、不易胀气的创意粽子，就连医疗院所也不例外，奇美医学中心营养科营养师黄盈真就利用原住民特有的粮食作物—红藜，混搭五谷米以增加膳食纤维，热量仅剩3… 详全文 >

市售粽子多高油、高盐、低纤维，如一颗北部蛋黄粽就将近700大卡，而像是体积大、食材丰盛的广式荷叶粽更是高达1400大卡。想要健康吃粽，不妨自己准备黑糯米、红豆沙、地瓜条等动手做低卡、高纤又美… 详全文 >

市售包蛋黄的粽子，不论是北部粽、南部粽或湖州粽，单颗热量都是600大卡起跳；至于客家粿粽以及紫米豆沙粽，单颗热量也至少550大卡。其中600大卡热量相当于1个市售便当，若要靠运动来消耗，以体… 详全文 >