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台灣人好愛吃燒烤，慶祝節日更要親自烤肉才夠味！大家都知道，吃燒烤的同時也會吃下致癌物，卻還是無法抗拒那股誘人香味。於是，很多人就安慰自己「那也烤一些香菇或青椒之類的蔬菜不就好了！」或是「明天… 詳全文 >

烤香腸、烤培根、烤吐司夾肉片……，今年慶祝中秋節的活動還是烤肉嗎？國民健康署提醒，燒烤紅肉與加工肉會提高大腸癌發生率，而且研究發現，每天食用100克的豬肉、牛肉或羊肉，就會增加17％罹患大腸… 詳全文 >

中秋佳節辦「烤肉趴」，仍然深受歡迎！但是，營養師蘇妍臣提醒，烤肉常吃的香腸、熱狗等食物，都含合法防腐劑「亞硝酸鹽」，「亞硝酸鹽」若與蛋白質食物、海產類食物同煮，易形成致癌物「亞硝胺」，要避免… 詳全文 >

每年中秋過後，全家一起烤肉、吃月餅，總有不少人出現消化不良、脹氣不適，排便不順等困擾，為了避免今年中秋過後再發生鬧腸胃的困擾，台灣營養基金會執行長吳映蓉特別提醒，多補充具有高營養、高維C、高… 詳全文 >

栗子南瓜連皮一起烤，皮面帶有口感果肉鬆軟入味，大推！南瓜和雞肉一起烘烤除了豐富料理的滋味外，也能有效節省時間。但是培根丁的部分因為油脂含量較高，所以建議採用作法中分開處理再混合，如此料理就能… 詳全文 >

如果可以將整個廚房搬到露營營地，那該有多好。不過，只要在出發前花一點時間，簡單準備幾種醬料，就可以減少許多攜帶物品，並將食物風味提升好幾倍。戶外料理女王的露營行前準備、獨家醬料和烤肉祕訣，在… 詳全文 >

將烤肉架上鮮嫩多汁、口感綿密的肉片一口吃下，再配上冰冰涼涼的可樂，真是大快人心。但日前網路盛傳一則駭人的謠言，謠言指出：「據一項最新的科學研究顯示，烤肉若與可樂同時食用，會使骨細胞產生病變，… 詳全文 >

中秋節過後，總覺得腹脹不舒服，甚至面臨「嗯」不出來的窘境？當心！可能是中秋節暴飲暴食、不忌口造成腸胃「秋」後算帳」所致。中醫師張倩華表示，想要擺脫大餐後所引起的腸胃不適症狀，不妨可適度飲用有… 詳全文 >

中秋烤肉，別烤出致癌物，讓自己身陷致癌危機！烤肉過程會伴隨產生致癌物質外，陣陣白煙則會產生大量二氧化碳，增加空氣中懸浮微粒(PM10)與細懸浮微粒(PM2.5)的濃度，釋放致癌毒氣，影響人體… 詳全文 >

一年一度的中秋佳節將至，又到了闔家團聚「大啖月餅、啃柚子、烤肉賞月」的日子。不過，為恭醫院李玉彩營養師提醒，面對美食佳餚，慢性腎臟病病友應謹記低鉀、低磷、低脂、低鹽、低蛋白等「5低原則」，才… 詳全文 >

臺北醫學大學附設醫院胃腸肝膽科主治醫師陳鴻瑋表示，中秋月圓，親朋好友聚餐、烤肉機會大增，開心吃喝的同時，當心禍從口入。據統計，每逢中秋節前後，醫院胃腸肝膽科門診病患明顯增加二至三成， 詳全文 >

中秋節即將到來，許多民眾已經開始著手準備烤肉用品，但有研究顯示，烤肉方式不當恐致癌！因此「林杰樑毒物實驗室團隊」在林杰樑臉書發文鼓勵民眾，以野餐取代戶外烤肉，並分享林杰樑一家人中秋節的野餐食… 詳全文 >

3湯匙的烤肉醬，熱量相當於一碗白飯！中秋節就是要烤肉，但邊烤肉邊烤邊刷醬量往往會會添加過多醬料，在不知不覺中就吃下過多的鹽分，對身體造成負擔。童綜合醫院營養治療科張羽秀營養師建議，肉類先醃再… 詳全文 >

中秋節一家烤肉萬家香，但如何將食材烤得健康又美味，人人自有一套獨家秘訣！大千綜合醫院營養師江仕峰提醒，烤肉暗藏高熱量、肥胖和致癌的風險，享受美味之前應先擬好健康烤肉的對策，例如食材先煮後烤、… 詳全文 >