華人健康網

中秋節烤肉、吃月餅，很容易誤踩地雷，導致熱量破表！營養專家鼓勵大家多吃蔬果，尤其應景富含纖維質的文旦，1顆僅重約700公克，熱量才220大卡，甚至且比1碗飯，以及比1顆小蛋黃酥熱量都還低。台… 詳全文 >

中秋烤肉慶團圓，當心別把身材也愈吃愈「圓」！適逢中秋佳節與三五好友聚會一同烤肉、話家常再美好不過。但卻又擔心攝取過多燒烤類食物，易對人體健康產生負擔？想要輕鬆享「瘦」烤肉樂趣，吃的健康無負擔… 詳全文 >

中秋節準備怎麼過？許多人的回答是「當然是烤肉阿！」，不過，台灣動物社會研究會表示，國人每人每日最多攝取2份肉類、約70公克就已足夠，總計年所需肉品約22萬至59萬公噸，但實際卻吃掉148萬公… 詳全文 >

詩人蘇軾云：「但願人長久，千里共嬋娟」，歡慶中秋佳節來臨，當然少不了中秋三寶「月餅、烤肉、剝柚子」，與親朋好友們共度人月兩團圓的美好時光。但往往佳節過後，怎麼發現人也圓啦！如何月圓人不圓，以… 詳全文 >

中秋有三寶，「月餅、柚子、烤肉」不可少！中秋節烤肉已經成為全民運動，雖然烤肉美味，但衛生福利部南投醫院營養師蔡玉思指出，烤肉時所產生的苯並芘是公認的強致癌物，會在人體內長期積聚，容易誘發癌症… 詳全文 >

中秋節過後，總覺得肚子脹不舒服，甚至「嗯」不出來？當心！可能是中秋節暴飲暴食，不忌口所種下的後果。如何才能解決胃脹氣、便祕等困擾，不讓腸胃秋後算帳呢？中醫師陳玫妃建議，不妨依據症狀、體質不同… 詳全文 >

隨著天氣轉涼，人們的食慾也逐漸旺盛，除了中秋佳節應景的燒烤、月餅外，種類繁多、熱騰騰的各式鍋物，更是秋冬飲食不可缺少的重頭戲。但在享受佳餚美饌、大快朵頤的同時，若沒有注意熱量、油脂的控管，恐… 詳全文 >

吃烤肉有三大禁忌，最容易傷害身體健康！營養師劉怡里指出，木炭燃燒所產生的濃煙、肉類油脂滴在高熱的木炭上產生的揮發物質「多環芳香烴化物」更是致癌的危險物質。要減少吃下致癌物質的方法，盡量將食材… 詳全文 >

中秋將至，各家烤肉用品也紛紛登場，隨著過節的味道越來越濃烈，今年想好準備烤什麼肉了嗎？近幾年不少人將雞腿、肋排這種重量級肉款列入烤肉清單，牛肉更是中秋節的小確幸，但是，技巧控制得不好，常常買… 詳全文 >

中秋烤肉最怕蛤蠣裝死、肉片裝熟？其實，肉要烤的好吃，除了食材新鮮度以外，也需要技巧！燒烤達人阿威表示，豬肉類切記一定要全熟，依豬肉部位以及油花量的不同，燒烤的過程中需要注意事項也不一樣。 詳全文 >

中秋佳節連續假期下來，擔心吃進太多大魚大肉，民眾不妨在烤肉時準備幾樣蔬菜來平衡腸胃以及罪惡感，常見的蔬菜像是：青椒、筊白筍、玉米筍、香菇等，都是烤蔬菜的首選。 詳全文 >

秋烤肉，除了肉類、蔬菜，海鮮也是不可或缺的角色，其中，蝦子是常見的烤肉必備品，只要蝦殼轉變為紅色，大致上就是熟了，但是，真的是這樣嗎？ 詳全文 >

為什麼中秋節要吃柚子？中秋節前後正逢柚子盛產期，果肉軟嫩、汁多味甜，成為中秋拜拜的必備應節食物之一。不過，台中慈濟醫院營養師陳開湧指出，柚子具有抗氧化的功能，烤肉時適度搭配食用還能解油膩，輔… 詳全文 >

中秋佳節三五好友團聚烤肉，許多人愛喝冰涼的啤酒、汽水，幫助去油解膩。但趙函穎營養師提醒，這樣的搭配方式，恐在無形中增加熱量的攝取、使脂肪囤積在肝臟中，造成健康的危害。建議不妨利用當季盛產的水… 詳全文 >