中秋烤牛肉要幾分熟？達人：7分熟 | 養生指南 | 養生保健 | 華人健康網

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（關鍵字：中秋 , 牛小排 , 烤肉 , 牛肉 , 牛五花）

中秋将至，各家烤肉用品也纷纷登场，随着过节的味道越来越浓烈，今年想好准备烤什么肉了吗？近几年不少人将鸡腿、肋排这种重量级肉款列入烤肉清单，牛肉更是中秋节的小确幸，但是，技巧控制得不好，常常买得开心，吃到嘴里却差强人意。（影音／摄影记者江旻骏）

生物依体型，体型越大肉质带菌数越少。（摄影／江旻骏）

生物依體型，體型越大肉質帶菌數越少。（攝影／江旻駿）

无敌烧烤达人阿威表示，肉质良好的牛肉建议7分熟，以下示范牛五花以及去骨牛小排的烤法，满足各种挑剔的味蕾。

无敌烧烤达人阿威示范牛五花以及去骨牛小排的烤法。（摄影／江旻骏）

無敵燒烤達人阿威示範牛五花以及去骨牛小排的烤法。（攝影／江旻駿）

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