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不少民眾以「紅色」判斷食物補不補血，甚至有人看見蘋果切開後容易氧化變成褐色，就誤以為那代表富含鐵質，以為應該跟牛肉一樣很補血吧？陳柏鈞營養師指出，這個觀念完全錯誤！其實蘋果鐵質含量低，不算是… 詳全文 >

巧克力囊腫是子宮內膜異位症的種類之一，患者通常有經血量多，或因手術摘除囊腫，造成血紅素偏低導致貧血的情形。蔡玲貞營養師表示，若要從平日飲食補充鐵質，與其選擇含鐵量高的咖哩等辛香料，不如選擇動… 詳全文 >

喜歡吃牛肉的人常說：「給我牛肉其餘免談！」牛肉不僅是餐桌上的美食，更含有蛋白質，並且含有人體容易缺乏的鐵和鋅。坊間有許多霜降牛、雪花牛和牛，但是否吃進「偽」霜降、「假」雪花、「仿」和牛？此外… 詳全文 >

身心都在快速成長的幼兒時期，每日飲食的內容物就很重要了。但是說真的，光是照顧幼兒就忙得不可開交，若還要做飯，實在很辛苦。即使只有一點點也好，我想要讓這樣每天努力育兒的爸爸媽媽們輕鬆一點，因此… 詳全文 >

月經週期分成行經期、經後期、排卵期、經前期，每個階段需要的營養和適合的運動也不盡相同。中醫師張若偉表示，只要善用一個週期28天的體溫升降循環，聰明調理身體，就能幫助打造易瘦體質！牛肉補血、雞… 詳全文 >

一個人在家吃飯，總覺得最近老吃同樣的菜色有點膩的人，請務必試試這道由能補充生命力、極具滋養強壯功效的牛肉，以及可以促進腸胃道功能，讓生命力循環全身的番茄煮出來的牛丼。 詳全文 >

牛肉有非常強大的滋養補身效果。由於牛筋已經充分熬煮過，飮用這道「牛筋湯」可以攝取到大量具有滋潤效果的膠原蛋白。為了方便疲憊的身體消化，請煮到爛熟。 詳全文 >

肉的組織由以蛋白質為主成分的細小纖維形成，當這種纖維在持續拉長的狀態時，吃進去的肉咀嚼起來就會有變硬的感覺。據說，即使是同一種肉品，纖維平行的切法與垂直切法比起來，平行切法（順紋）的咀嚼力道… 詳全文 >

日前蔡英文總統突然宣布，自明（110）年元旦起，台灣將開放進口含萊克多巴胺美豬，以及30月齡以上美牛進口。而此消息一出，也不免引起各界討論，也導致不少民眾因此產生擔憂及恐慌，究竟這些添加物會… 詳全文 >

金門首次發現牛結節疹案例！農委會今（10）日表示，7月8日接獲金門縣動植物防疫所（金門防疫所）通知，縣內畜產試驗所（金門畜試所）通報，該所場內飼養548頭牛隻，有部分牛隻皮膚發現異常結節，懷… 詳全文 >

多年以前和老公過著只有工作的生活，沒有留意身體健康的問題，長期偏食與甜食上癮，隨著年紀的增長，代謝變差、肌肉流失身材逐漸走樣，也常出現大小病痛，為了減肥節食少吃，卻越來越胖，因此決定和老公一… 詳全文 >

英國研究發現，煮飯時牢記3步驟，包括添加一點椰子油，即可減少4成從白飯攝取的卡路里。以及聰明烹調牛肉等6種飲食烹調方式與習慣，都能減少卡路里， 詳全文 >

牛肉性味水牛肉性涼；黃牛肉性溫，味甘。補脾胃，益氣血，強筋骨。中醫主治：脾胃虛弱，消化功能欠佳，久病體虛，神疲乏力，畏寒肢冷，腰痛膝軟，瘡瘍，手術後傷口不癒，久瀉脫肛，水腫等。牛肉營養價值很… 詳全文 >

這樣一鍋到底、有著滿滿食材的料理，也為忙碌的掌廚者省下很多時間，營養 都在裡頭，帶便當都吃得到，不必煮那麼多道菜。給小朋友吃的話陳年葡萄醋（巴薩米克醋Balsamic Vinegar）多一點… 詳全文 >