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中秋月圓烤肉，吃著吃著你的臉也圓了嗎？每到烤肉團聚時刻，總有許多豐富的食材，常不知不覺吃下一肚子熱量，營養師趙函穎指出，例如玉米、地瓜、甜不辣、豬血糕皆屬澱粉類，是烤盤上4大熱量炸彈，吃下4… 詳全文 >

中秋節快到了，許多人準備在歡樂聚會中大快朵頤，但如果不想過了中秋胖了一圈，連身體都搞壞的話，最好依不同體質避開地雷食物！中醫師吳建東指出，不同體質的人有不同的「烤肉地雷」，例如痰濕體質的人多… 詳全文 >

中秋節烤肉產生的煙害與食材因燒焦而轉變成致癌物質，恐對身體造成負擔。想要健康吃烤肉，你可以善用一些小訣竅，例如把烤肉醬以檸檬汁調淡，減少鹽分攝取；並且事先用檸檬汁充作滷汁浸泡肉品、食材，降低… 詳全文 >

越來越多民眾捨棄傳統過中秋的習慣，以低油、烘煎方式取代木炭烤肉，不過面對每年菜色相仿的「賞月料理」，孩子抱怨缺乏新鮮感，因此台中榮民總醫院營養師楊紋青設計一套西式吃法的應景美食，色香味俱全，… 詳全文 >

中秋佳節是全家團聚的重要日子，許多人在觀賞一輪明月時，嘴邊也不得閒，吃月餅、啖烤肉、喝飲料，不知不覺吃進大量卡路里，假期結束，腰腹也胖了一圈。對此，台中榮民總醫院營養師楊紋青設計應景的中式料… 詳全文 >

中秋節烤肉風氣盛行，民眾在開心賞月、話家常時，不知不覺將高脂肉的熱量和烤肉過程中所產生的戴奧辛、多環芳香烴等致癌物，通通吃下肚，對身體健康是一大威脅。對此，台中榮民總醫院營養師楊紋青提供3個… 詳全文 >

「病從口入」是糖尿病友最大隱憂，特別是秋節前後，月餅、烤肉等美食當前，更是大家討論話題。署立雙和醫院家醫科主治醫師周碩渠指出，一般市售月餅，或是鳳梨酥約300至1000大卡，超過1碗飯熱量，… 詳全文 >

烤肉時，肉會一邊烤一邊滴油，所以不算是減肥天敵，不過，吃的時候還是要注意是否從中攝取過多的動物性脂肪。建議大家，吃烤肉時，一定要配上白蘿蔔沙拉或有高麗菜的沙拉。白蘿蔔是蘊含最多消化酵素的蔬菜… 詳全文 >

根據《美國臨床營養雜誌》（The American Journal of Clinical Nutrition）5月號公佈的1項研究顯示，大量食用烤肉和添加色素的肉，罹患結腸直腸癌的風險將會… 詳全文 >

中秋節烤肉已然成為全民運動，要當心別烤出一雙紅眼！眼科醫師表示，若煙燻濃煙不慎吹入眼中，不完全燃燒的炭粒對眼睛產生強烈刺激，這時千萬不可揉眼睛，否則可能感染急性結膜炎。 詳全文 >

許多人中秋烤肉都不免要沾醬汁，但是偏偏醬汁熱量至少15大卡，所以如何兼顧美味又不讓熱量上身，台北市立聯合醫院林森中醫院區營養師周千欽提供一套健康BBQ菜單教戰守則，讓大家中秋烤肉不卡油！ 詳全文 >