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近年來中秋節烤肉已經成為全民運動，如何健康烤肉，也成為大家關注焦點，中醫師指出，慢性病患者、腸胃功能不佳者，都應避免太油、太鹹，或過於刺激辛辣的食物，如果民眾吃完烤肉感到消化不良、腸胃不適，… 詳全文 >

今年中秋，不妨使用無油煙??的黑晶爐烤肉！飛利浦自1990年代首創黑晶爐以來，一直深受消費者喜愛，因為黑晶爐不僅插電就可使用，不必用木炭生火，同時煎、煮、烤、炸樣樣行，兼具環保與美味，可以說… 詳全文 >

中秋烤肉，你搭配的飲料對嗎？中醫師陳旺全指出，雖然中醫上只要是燒烤類的食品就不建議多吃，不過中秋節親友團聚，難免想要一起烤肉，感染佳節氣氛，但燒烤類吃多容易上火，除了補充大量水分、蔬菜，也可… 詳全文 >

秋節三五好友相聚烤肉，顧開心卻顧不了吃進去的熱量該怎麼辦？別擔心，你需要的是在肉類、澱粉類中加入「享瘦」蔬菜，富含能增加腸胃蠕動，吸附腸道油脂、有毒物質的膳食纖維蔬菜是你不二的選擇，尤其是兼… 詳全文 >

烤肉之前，你選對烤具了嗎？傳統木炭加上鋁製烤架會產生大量煙霧，也容易將食物烤焦，產生致癌物質，今年中秋，不妨選擇鹵素燈加熱的黑晶爐，不必生火、不怕木炭弄髒手、也不怕肉燒焦，不會製造空氣污染，… 詳全文 >

中秋月圓烤肉，吃著吃著你的臉也圓了嗎？每到烤肉團聚時刻，總有許多豐富的食材，常不知不覺吃下一肚子熱量，營養師趙函穎指出，例如玉米、地瓜、甜不辣、豬血糕皆屬澱粉類，是烤盤上4大熱量炸彈，吃下4… 詳全文 >

中秋節快到了，許多人準備在歡樂聚會中大快朵頤，但如果不想過了中秋胖了一圈，連身體都搞壞的話，最好依不同體質避開地雷食物！中醫師吳建東指出，不同體質的人有不同的「烤肉地雷」，例如痰濕體質的人多… 詳全文 >

中秋節烤肉產生的煙害與食材因燒焦而轉變成致癌物質，恐對身體造成負擔。想要健康吃烤肉，你可以善用一些小訣竅，例如把烤肉醬以檸檬汁調淡，減少鹽分攝取；並且事先用檸檬汁充作滷汁浸泡肉品、食材，降低… 詳全文 >

越來越多民眾捨棄傳統過中秋的習慣，以低油、烘煎方式取代木炭烤肉，不過面對每年菜色相仿的「賞月料理」，孩子抱怨缺乏新鮮感，因此台中榮民總醫院營養師楊紋青設計一套西式吃法的應景美食，色香味俱全，… 詳全文 >

中秋佳節是全家團聚的重要日子，許多人在觀賞一輪明月時，嘴邊也不得閒，吃月餅、啖烤肉、喝飲料，不知不覺吃進大量卡路里，假期結束，腰腹也胖了一圈。對此，台中榮民總醫院營養師楊紋青設計應景的中式料… 詳全文 >

中秋節烤肉風氣盛行，民眾在開心賞月、話家常時，不知不覺將高脂肉的熱量和烤肉過程中所產生的戴奧辛、多環芳香烴等致癌物，通通吃下肚，對身體健康是一大威脅。對此，台中榮民總醫院營養師楊紋青提供3個… 詳全文 >

「病從口入」是糖尿病友最大隱憂，特別是秋節前後，月餅、烤肉等美食當前，更是大家討論話題。署立雙和醫院家醫科主治醫師周碩渠指出，一般市售月餅，或是鳳梨酥約300至1000大卡，超過1碗飯熱量，… 詳全文 >

烤肉時，肉會一邊烤一邊滴油，所以不算是減肥天敵，不過，吃的時候還是要注意是否從中攝取過多的動物性脂肪。建議大家，吃烤肉時，一定要配上白蘿蔔沙拉或有高麗菜的沙拉。白蘿蔔是蘊含最多消化酵素的蔬菜… 詳全文 >

根據《美國臨床營養雜誌》（The American Journal of Clinical Nutrition）5月號公佈的1項研究顯示，大量食用烤肉和添加色素的肉，罹患結腸直腸癌的風險將會… 詳全文 >