1 2013/9/12 上午 10:19:02

烤肉地雷!痰濕體質少紅肉內臟

──【聰明烤肉不發胖】專題

(關鍵字: 中秋節 , 紅肉 , 烤肉 , 吳建東 , 痰濕體質

中秋節快到了,許多人已經開始列出食材清單,準備在歡樂聚會中大快朵頤,但如果不想過了中秋胖了一圈,連身體都搞壞的話,最好依不同體質避開地雷食物!中醫師指出,不同體質的人有不同的「烤肉地雷」,例如痰濕體質的人多半肥胖,易患高血壓、高血脂、糖尿病,應少吃紅肉、海鮮,以大量蔬菜搭配。

中醫師指出,不同體質的人有不同的「烤肉地雷」。
中醫師指出,不同體質的人有不同的「烤肉地雷」。

台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫師吳建東指出,中醫重視預防勝於事後治療,所以其實不建議一般人以「烤」的方式烹調食材,因烘烤過的食物容易上火、且具有過多致癌物質,但中秋佳節,大家聚會難免想吃烤肉,此時應依照不同體質,來選擇適當食材,而最重要的還是烤肉過後,要盡量恢復正常飲食,均衡營養,且要多補充水分。

1.痰濕體質少紅肉

痰濕體質的人因體內溼氣阻滯,通常體型較為肥胖、多有鬆軟肥厚的肚子,還有貪睡、臉部油脂多、汗多、動作緩慢、反應遲鈍、舌體胖大(舌邊有齒痕)、舌苔白厚、月經量少、月經延後或閉經、不喜歡喝水等現象,這類型的人多有脾胃功能失調、內分泌失調,是高血壓、糖尿病的高風險群。

痰濕體質的人通常也是三高族群,身型肥胖、臉色黯淡,中醫師吳建東表示,這類體質的人不適合吃過多紅肉,因紅肉脂肪偏多,同樣的肉中,豬肉含脂肪量最高,再者牛肉、羊肉則為紅肉中脂肪較少者,內臟含脂肪量最高,痰濕體質的人食用紅肉應適量,並搭配大量蔬菜,以免攝取過多脂肪誘發心血管疾病。

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