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月圓人團圓，現代人過中秋除了賞月、吃餅還要烤肉！基本配備除了大量肉類、海鮮、蔬菜以外，不少民眾更習慣準備吐司，夾著烤好的肉片大口咬下，增加飽足感 詳全文 >

中秋烤海鮮不僅新鮮好吃，更因含有豐富的omega-3不飽和脂肪酸，被視為有益健康，因此大受歡迎。但是，海鮮的腥味並非人人都能接受，因此，許多人會選擇塗抹傳統烤肉醬來掩蓋。不過，中國醫藥大學營… 詳全文 >

中秋烤肉最怕吃的太油膩，而塗抹傳統烤肉醬的方式，不僅無法消除肉類食物的油膩感，其高鈉、高熱量的特性更會加重身體負擔。最重要的是，烤肉過程中若沒有搭配適量的蔬果，在纖維質攝取不足的情況下，更會… 詳全文 >

全家歡聚烤肉的中秋佳節即將到來，雖然必備食材之一的豬肉價格直直飆，但為了家人吃得開心，婆婆媽媽們仍免不了大肆採購一番，台北市立聯合醫院忠孝院區營養科營養師洪若樸建議，選購時別忘了先搶兼具口感… 詳全文 >

中秋節的腳步近了，烤肉已經是傳統的慶祝活動之一，但是如何吃烤肉又能遠離致癌的威脅？可就考驗大家的智慧了。根據美國健康網站報導，只要善用醃料跟減少燒烤時間等小撇步，就可以有效減少烤肉時產生的致… 詳全文 >

孜然又名安息茴香，原產於中亞、伊朗一代，在中國只產在新疆，是當地烤羊肉不可少的調味香料，氣味辛香濃郁可去腥增香。 詳全文 >

中秋節全民瘋烤肉，但小心致癌物上身。台北市聯合醫院推出「健康烤肉」新觀念，從飲食中找出抑制或減少致癌物質，來增加自己健康免疫機制；且由營養師推薦給民眾「健康烤肉特餐」，同時，呼籲患有慢性病， 詳全文 >

中秋節在台灣儼然成為全民「烤肉節」，許多民眾卯起來大吃大喝或是稍有不察肉片猛跟你「裝熟」，生冷、葷腥不忌配著病菌一起吃下肚，肚子立馬敲鑼打鼓，讓你的佳節頻頻坐在馬桶上度過。據疾管署統計，去年… 詳全文 >

中秋連假到來，即使颱風虎視眈眈，民眾的烤肉興致不減，婆婆媽媽們趕快四處採買烤肉食材，營養師提醒，多以蔬果替代高油脂的肉類，且善用蔬果的天然味道自製「鳳梨大蒜烤肉醬」，可降低鹽分和熱量的攝取，… 詳全文 >

中秋連假快到了，許多人無論如何都要吃一頓烤肉大餐，但你知道一頓烤肉大餐下來，熱量竟然等同於一口氣吃下14碗白飯！營養師林淑雯表示，大家愛吃的牛小排，1塊約80克再刷上烤肉醬就等於1.4碗飯，… 詳全文 >

近年來中秋節烤肉已經成為全民運動，如何健康烤肉，也成為大家關注焦點，中醫師指出，慢性病患者、腸胃功能不佳者，都應避免太油、太鹹，或過於刺激辛辣的食物，如果民眾吃完烤肉感到消化不良、腸胃不適，… 詳全文 >

今年中秋，不妨使用無油煙??的黑晶爐烤肉！飛利浦自1990年代首創黑晶爐以來，一直深受消費者喜愛，因為黑晶爐不僅插電就可使用，不必用木炭生火，同時煎、煮、烤、炸樣樣行，兼具環保與美味，可以說… 詳全文 >

中秋烤肉，你搭配的飲料對嗎？中醫師陳旺全指出，雖然中醫上只要是燒烤類的食品就不建議多吃，不過中秋節親友團聚，難免想要一起烤肉，感染佳節氣氛，但燒烤類吃多容易上火，除了補充大量水分、蔬菜，也可… 詳全文 >

秋節三五好友相聚烤肉，顧開心卻顧不了吃進去的熱量該怎麼辦？別擔心，你需要的是在肉類、澱粉類中加入「享瘦」蔬菜，富含能增加腸胃蠕動，吸附腸道油脂、有毒物質的膳食纖維蔬菜是你不二的選擇，尤其是兼… 詳全文 >