中秋不瞎烤　烤蝦蝦頭一定要熟 | 養生指南 | 養生保健 | 華人健康網

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（關鍵字：中秋 , 燒烤 , 烤肉 , 蝦頭 , 烤蝦）

中秋烤肉，除了肉类、蔬菜，海鲜也是不可或缺的角色，其中，虾子是常见的烤肉必备品，只要虾壳转变为红色，大致上就是熟了，但是，真的是这样吗？烧烤达人表示，虾类虽由壳的颜色可知道熟度，但虾头内虾膏不易熟，若食材鲜度不足加上技巧没掌握好，容易引发肠胃反弹。（影音／摄影记者江旻骏）

“虾壳红了就是熟了”是民众最常用来判别虾子是否"熟了"的方法。（摄影／江旻骏）

「蝦殼紅了就是熟了」是民眾最常用來判別蝦子是否"熟了"的方法。（攝影／江旻駿）

如何烤熟虾头同时保有海鲜口感，无敌烧烤达人阿威分享以下秘诀，人人都可以烤出不瞎的好虾！

无敌烧烤达人阿威教大家烤虾必熟不老法。（摄影／江旻骏）

無敵燒烤達人阿威教大家烤蝦必熟不老法。（攝影／江旻駿）

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