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中秋烤肉庆团圆，当心别把身材也愈吃愈“圆”！适逢中秋佳节与三五好友聚会一同烤肉、话家常再美好不过。但却又担心摄取过多烧烤类食物，易对人体健康产生负担？想要轻松享“瘦”烤肉乐趣，吃的健康无负担，不妨跟着营养师一起来自制健康、美味的“3酱1腌料”，搭配清甜“综合蔬果汁”最对味！

一家烤肉萬家香，如今每逢中秋佳節，烤肉已成為家家戶戶必備的行程。

中秋假期即将来临，除了传统吃月饼、柚子、赏月外，近几年来，中秋烤肉更成了秋节家人亲友联络感情的最佳活动。但台北市立联合医院中兴院区林咏霈营养师表示，但是烤肉暗藏的玄机不少，若食材挑选及烹调、料理方式错误，恐将大量的油脂、钠、糖份，甚至于将多环碳氢化合物等致癌物质吃下肚。

轻松享“瘦”烤肉乐趣！营养师私房“3酱1腌料”大公开

为了让大家能够轻松享受烤肉乐趣，同时兼顾健康与美味，林咏霈营养师特别针对中秋节的烤肉行程，提出3点注意事项，并公开自身独门的饮食小秘诀与大家分享。

注意事项1／减少调味料的使用：

中秋节烤肉，大多会先腌制肉品或刷烤肉酱，但腌制后的肉品或烤肉酱常含有过多糖、钠及油脂，对健康是一种负担，也易造成盐分摄取超标。此外，也建议若购买的是已腌制的肉品，为避免钠含量摄取过度，勿再涂烤肉酱；至于未腌制过的食材，烤肉酱则建议涂一层即可；或选择将烤肉酱加水稀释后使用。