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中秋节快到了，又是烤肉聚餐、吃柚子的好时间，但烧烤重口味吃太多容易变胖、水肿、胀气、便秘，其实烤肉也有健康少发胖的诀窍！

烤肉忘情大快朵颐之际，往往吃下太多油腻、热量高肉类，像牛羊猪肉、香肠、培根、秋刀鱼等，以及含有高量胆固醇的柳叶鱼和内脏类，加上蔬菜水果又吃太少，易造成肠胃负担，产生胀气、便秘，尤其是慢性病，如高血压、高血脂患者更要小心。

很多人喜欢用吐司夹烤肉片或者烤玉米、地瓜，但摄取过多淀粉，对于正在减重或糖尿病患者，血糖容易飙高，热量难以想像。提醒大家，玉米、地瓜、土豆也是属于淀粉类，不宜吃太多。

建议选用高纤维蔬菜类食物，如花菜（西兰花）、洋葱、青葱、茭白、鲜香菇、甜椒等，先吃青菜增加饱足感，以减少肉类摄取；多选取脂肪含量较低的肉类，如鸡肉、海鲜类、瘦猪肉片等，尽量避免淀粉类，可用莴苣、包菜叶取代吐司夹肉片，减低热量，还可以多摄取纤维，促进肠胃蠕动。

烤肉酱、番茄酱、辣椒酱、沙茶酱等重口味酱料虽然能增添美味，但是在制作过程中已添加大量食盐或味精，这些看不到的高盐分和高油脂，一旦摄入过多，会让水分滞留在体内，脸部或下半身易浮肿。