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肥胖，指人體因各種原因引起的脂肪過多，顯著超過正常人的一般平均量時稱為肥胖。貯於皮下的脂肪約占脂肪總量的50％。任何年齡均可發生肥胖，以中年人多見，且女性多於男性。 詳全文 >

現代人應酬聚餐多，美食當前，往往令人難以抵擋，尤其，嘴饞不易控制食慾的人，更是要小心。三寶藥師提醒，為了避免愈吃愈油膩，不妨藉由穩定調控，以食物補充作用的餐前阻斷品來說，在預計攝取大量澱粉、… 詳全文 >

冬至將近，湯圓成為每家每戶應景的傳統美食。然而，湯圓的主要成分糯米粉，對長輩與孩童來說，咀嚼與消化較為困難，內餡的熱量更容易造成負擔。如何讓湯圓既能保留應景的風味，又符合不同族群的健康需求？… 詳全文 >

減肥圈流傳已久「少量多餐有助於減肥」的說法，對於減肥的人大概都聽過。但是，每隔2小時就進食，一天吃6餐輕食的做法，等於是隨時隨地都在吃，真的有助於減重嗎？還是另一個減肥的迷思？正確減重究竟要… 詳全文 >

超低熱量減重還是胖？晚餐只吃蘋果、燙青菜，明明熱量超低的，卻還是瘦不下來嗎？許多民眾吃得不多，體重卻總是降不下來。其實，瘦身不等於餓肚子，長期下來營養失衡，反而成為「瘦」不了的元凶！中醫師田… 詳全文 >

來一碗集合各式海鮮的生魚片丼飯，不僅色彩繽紛誘人，其冰涼清爽的滋味，更成為不少人開胃的優先選擇！不過，高敏敏營養師提醒，雖然海鮮確實是人體良好的蛋白質來源，但是，在攝取上仍應適量，並謹慎挑選… 詳全文 >

減肥計畫功虧一簣，問題可能來自吃錯食物了！有的人減肥會拒絕高熱量或高糖分的零食，但是，碰到肚子餓或嘴饞時，誤以為改吃對健康有益的堅果、果乾，或抗氧化力高的蔬果如酪梨等，就能吃的「放肆」，不但… 詳全文 >

拉麵、油麵、烏龍麵，猜猜哪一種麵條熱量最高？上班族工作忙碌，常常一碗麵就能打發掉一餐，長期不僅有營養失調的問題，選錯麵條種類，還容易讓人發胖！想知道哪一種麵條熱量最高嗎？改吃冬粉熱量比較低嗎… 詳全文 >

端午節吃粽子，又不想攝取過多熱量，甚至消化不良，以及造成身體負擔，其實有撇步。臺中榮民總醫院營養室提供“健康端午5撇步”，將粽子進行熱量分析，教大家如何將粽料代換，並推薦養生創意粽子，以及鼓… 詳全文 >

烤馬鈴薯傳來一陣香氣撲鼻，但是怕胖的人總是只敢遠觀，不敢吃馬鈴薯。尤其，一般人以為馬鈴薯屬於高GI值的食物，所以不屬於減重食物。而根據一項美國最新研究指出，馬鈴薯其實有助減肥，以健康方式烹調… 詳全文 >

嘗試過許多減肥方法都宣告失敗，就如溜溜球效應，很快又復胖，這是不少人的慘痛減肥經驗，復胖可說是減重者的夢魘。想要避免復胖纏身，美國《醫藥日報》提出少量多餐的飲食守則，每天還要比相同體重者攝取… 詳全文 >

花生好處多！吃花生不僅能減肥，還對健康有益？過去，花生一直被認為脂肪含量過高而被很多人，尤其是肥胖、想減肥的人排斥。不過，也有營養專家都認為，優質的花生及花生製品，能有效幫助人們控制體重、防… 詳全文 >

一般人都知道，想減重需要少吃肉、多吃蔬果，但是，水果吃對了嗎？營養專家提醒，水果吃起來雖然感覺較無負擔，但是也要注意控制食用的份數，尤其水果並非沒有熱量，並且水果的GI值也有高低，必需分清楚… 詳全文 >

每天快走和慢跑，不會讓人瘦，反而易養成復胖體質？現代人瘋減重瘦身，無論是傳統的節食、看似健康的慢跑，或是中醫針灸和埋線，都勇於嘗試，但是，鄭師嘉營養師表示，這都是減重者容易踩進去的陷阱區，若… 詳全文 >