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炙熱高溫，素有「果汁之王」美譽的百香果，酸甜滋味深受不少人所喜愛。台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，百香果全身是寶，從皮到果實，具有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效，但… 詳全文 >

「不純砍頭！」網路上出現讓人印象深刻的行銷噱頭，仔細一問，原來是「不純砍蜂蜜的頭」。台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，蜂蜜是天然的甜味劑，含有葡萄糖與果糖，是人體熱量所必需，適量的攝… 詳全文 >

正確用好油，就能活化大腦，已是全民共識。台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，腦是身體的重要神經中樞，掌控語言、記憶與行為，其中思路是否清晰，和吃了什麼有相當大的關係，若想要「提升腦力」… 詳全文 >

國外交友網站調查發現，比起火辣的自拍照，一張酪梨醬的照片更容易讓拉近彼此的距離；而最近農委會主委林聰賢更是搭上「撩妹風」，在臉書張貼酪梨撩心圖，讓網友瘋狂轉發。然而，酪梨怎麼吃比較好呢？快跟… 詳全文 >

想要一舉擊敗肥胖和癌症，飲食上最該做的事是什麼？雖然挑吃低熱量又營養的新鮮食物，少吃高油高熱量的食物，有助戰勝肥胖和癌症，但台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸認為，比起這些技巧，現代人更欠… 詳全文 >

胃潰瘍是國人腸胃疾病隱形殺手，洪若樸營養師指出，要預防消化道疾病，首先應做好「保胃3招」，建議平日要多攝取富含維生素A、C、E的蔬菜水果，包括：高麗菜、胡蘿蔔及海帶芽等「護胃3寶」，健康吃以… 詳全文 >

新鮮洋蔥帶有一股嗆辣味，讓許多人討厭不已。其實，熟悉料理之道的人都曉得，洋蔥切開後泡冰水一會兒，嗆辣味就會大幅降低，直接生吃也很美味。只是，您想過為什麼冰鎮能消除洋蔥辛辣味嗎？洪若樸營養師表… 詳全文 >

苦瓜越苦越補？台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，俗語說：「夏日吃苦，勝似進補」，苦瓜雖苦，但經適度烹煮後，滋味清爽甘苦，煮湯、炒食、涼拌皆宜。尤其苦瓜越苦越好，因為苦瓜素(momor… 詳全文 >

天熱吃水果減肥，似乎成為女性減重族的風潮。不過，台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸提醒，雖然水果一直被認為是高纖、低卡的健康代表，但只吃水果減肥，不但體重下降有限，還容易導致糖尿病、高血脂… 詳全文 >

保鮮盒真正保「鮮」嗎？台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，近年環保意識抬頭，保鮮盒與環保餐具儼然成為現代生活必備品，但使用保鮮盒前，一定要注意「細菌藏在隙縫中」，如果沒有徹底清洗，小心… 詳全文 >

溽暑高溫，想要美白，吃對健康食物很重要。台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，防曬、美白是長期抗戰，除了外出做好防曬，建議平常應多補充維生素C，以及紅色與橘色蔬果，不僅能抗氧化對抗自由基… 詳全文 >

現代人為了減重，常常刻意避開碳水化合物的食物，而日前一份研究又發現，女性長期攝取太多的精緻碳水化合物，可能導致卵巢早衰、更年期提早報到，無疑讓人更有理由去抗拒碳水化合物食物。然而，洪若樸營養… 詳全文 >

夏天熱到沒胃口？如果現在眼前有一盤鮮甜細嫩的涼拌竹筍，那該有多好！夏天是品嚐竹筍美味的好季節，不過，洪若樸營養師發現，許多人在切洗竹筍時，常會把竹筍中的白色粉末也一併洗掉，殊不知這是珍貴的「… 詳全文 >

番茄生吃、煮熟，那一種營養高？台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，番茄既是美味果蔬，又是一種良藥，不管生吃、熟食都對健康有益。特別是番茄顏色越紅，茄紅素越高，但是建議民眾，大番茄應烹煮… 詳全文 >