華人健康網

大蒜、洋蔥常被用來爆香提味、增添香氣，是家庭主婦不可或缺的辛香料之一。可近來有網路傳言指出：「大蒜、洋蔥加熱後，會變成致癌物」，讓網友陷入恐慌。對此，營養師蘇妍臣表示，大蒜、洋蔥會不會產生致… 詳全文 >

秋冬換季之際，更是流感好發的高峰期，是不是察覺辦公室有不少同事都掛病號了呢？如果已經中了流感一槍，預防已然太遲，不如來看看感冒時如何飲食，才能提高身體免疫力、打擊流感！ 詳全文 >

把洋蔥的根與芽的部分，也就是洋蔥的上下稍微切除，從芽的那頭將茶色的皮剝除。因為可食用的部分是在地面下生長的，光是這樣，就沒有農藥等不安全的問題。如果還是覺得不放心的話，可將茶色的皮下微綠部分… 詳全文 >

好吃的紅燒肉，每個媽媽都有一套料理方法。我的小訣竅有二，之一是爆香食材除蔥薑外，還用了品質極佳的台灣洋蔥，讓洋蔥的天然甜味與醬油揉和成為甘醇鹹香的滷汁。之二是生五花肉先煎至斷生、表面呈現漂亮… 詳全文 >

腦袋會「打結」，真的一點都不假！「為什麼老是記不住別人的名字？為什麼有一些事情總是記不住？」你有類似的困擾嗎？日本醫學博士蓮村誠提醒，小心可能是飲食出問題，尤其是攝取過多有黏液的蔬菜，如果吃… 詳全文 >

工作壓力很大，頭痛、虛弱無力老是來報到？現代人最常見的通病，通常就是久坐而導致的循環不良，或是壓力造成的消化不佳、便祕等，這個章節針對各種症狀問題，幫你一次解決，只要補對了，逆齡也沒問題，不… 詳全文 >

每次切洋蔥，總是哭的淅瀝嘩啦，真的很難受。坊間有不少偏方推荐切洋蔥可止流淚，但是似乎都不太靈光。除了買甜洋蔥或無淚洋蔥汁外，有沒有更好的辦法？美國知名化學教授來破解「洋蔥催淚」的關鍵密碼。 … 詳全文 >

很多人都不知道補鈣對身體有什麼益處，通常缺鈣的人體質較差，容易骨質疏鬆，骨折甚至是得佝僂病。人一生需要不斷的補鈣才能夠使身體保持健康狀態。那麼，如何正確補鈣才能夠避免缺鈣呢？ 詳全文 >

「又變冷了，好想吃鍋喔！」上班族的食慾總是被涼風吹開，一感覺涼意就想想吃火鍋，可是，火鍋吃多了易增加心血管疾病和癌症的風險。想要滿足想吃的慾望又兼顧健康，中國醫藥大學新營養食代團隊營養師鄭師… 詳全文 >

放假大魚大肉地狂吃一頓，再加上各種應酬、菸酒不斷，假期過後人們不但容易困乏，也最容易腸胃不適。因此，長假後許多人都會選擇喝粥養胃，解解膩、去去油，不妨再用洋蔥做一道簡單清爽的下粥小菜！ 詳全文 >

日常生活中，身體的某些小症狀，可以運用很多來自天然食材的營養，幫助我們達到緩解或保養的功能，例如：感冒可以多喝檸檬水補充維他命C，生理期可以喝點薑湯幫助緩解症狀等，而某些食材如果平時搭配著一… 詳全文 >

微涼的秋季，在家煲湯最幸福！有「蔬菜皇后」美稱的洋蔥含有豐富營養素，而台灣人常用的青蔥和大蒜，也具有增強免疫力的功效，使用這些食材煮湯，不但滋味鮮美，還能喝出抵抗力。營養師程涵宇設計了一道「… 詳全文 >

洋蔥健康養生，吃洋蔥好處多多，尤其是現代人多為外食族，更需要從日常飲食當中補充營養，洋蔥裡含有多種營養素，可以幫助體內殺菌，還可以降三高、抗氧化、抗癌，而且幾乎不含脂肪，是非常好的根莖類蔬菜… 詳全文 >

為了做血液解毒，首先最需要的是把血液裡不好的油脂去除。每天早晨喝一杯清血果汁就能發揮卓越功效。清血果汁用紅蘿蔔和蘋果作為主要材料，以薑和洋蔥為副材料製作而成。清血果汁是以生食的方式飲用，含有… 詳全文 >