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對許多人來說，漢堡蛋是早餐的最佳首選，如果餐點內有夾生菜，絕對不要錯過洋蔥，其槲皮素成分具有幫助減重和預防失智的作用，營養好處多多。然而，坊間洋蔥種類多，哪一種顏色的槲皮素最高？且看新營養食… 詳全文 >

走一趟超市或菜市場，就會發現好吃的洋蔥有好多種顏色，一般常吃的是黃色洋蔥，另外還有白色洋蔥，以及顏色豔麗的紫色洋蔥！營養師指出，紫色洋蔥含有獨特的「花青素」，對健康好處多多，不吃很可惜！ 詳全文 >

吃過白色的洋蔥嗎？白色洋蔥又稱為「牛奶洋蔥」，光亮、潔白的外表引人矚目，香甜的滋味比一般洋蔥更好入口，很適合燉煮與烘烤，吃出滿滿的鮮甜！白色洋蔥還含有多種營養成分，對於防癌、降血壓都有幫助！… 詳全文 >

春天後母面，一下大風大雨，一下又萬里無雲大晴天，天氣變化之大實在難以捉摸，不管是辦公室、孩子學校裡，流鼻涕、酷酷嗽的人越來越多，真怕一不小心中標，全家人就難以倖免了。除了戴緊口罩、少去人多的… 詳全文 >

打算準備什麼年菜呢？千禧之愛健康基金會營養師高繪雯營養師建議，一定要記得優先搶購花椰菜、洋蔥、番茄、菇類、深海魚類等5大食材，不僅營養美味、料理變化多，其高纖和抗氧化能力強的特性，還可以讓腰… 詳全文 >

不論是洋蔥炒蛋、洋蔥湯，辛辣略帶刺激口感的洋蔥，一向是不少人烹調料理時的最愛！但你知道嗎？洋蔥不僅富含多種人體必須的維生素B、C；更含有有助血管擴張、預防血栓的含硫化物、前列腺素A等成分，適… 詳全文 >

在大蒜和洋蔥裡面含有的DPTS（二烯丙基三硫化物）成分，被視為有防止腦中的海馬迴劣化的作用，因此近來受到大眾的注意。失智症類型之一的「血管性失智症」，它是腦梗塞與腦出血的後遺症，而DPTS … 詳全文 >

「天天五蔬果，疾病遠離我」，雖然大家琅琅上口，但是卻知昜行難。根據台灣癌症基金會調查發現，逾7成49歲以上年輕上班族蔬果攝取未達標。為了解決攝取蔬果不足的問題，日本營養師推出只要利用「4顆冰… 詳全文 >

所以，壓力大的確會影響睡眠，長期、慢性壓力沒有消除，還會引發健康危機；症狀嚴重時除了諮詢醫師的專業建議，平時不妨透過以下食材來紓解壓力 詳全文 >

不被刺激到流眼淚的最大秘訣，在於不要破壞洋蔥的組織。一開始先淺淺切開的話，之後不需要剁也能切成細末。切到距離洋蔥底3cm處，用劃的方式將菜刀滑向自己。 詳全文 >

不管是味道還是外形，洋蔥和番茄怎麼看都是絕配。事實上，它們有許多相似之處，同樣都可以達到改善氣色、提升活力的效果。現在，我們就來介紹這兩種蔬菜共同具備的功效。 詳全文 >

癌症似乎越來越普遍，聽到這兩個字就令人膽戰心驚。大家都在努力防癌，但你知道，防癌的前面一步是什麼嗎？國外研究發現，蔬果中的多酚有助減少體內發炎現象，而長期發炎容易引發癌症和其他慢性疾病，尤其… 詳全文 >

牛奶中含有豐富的鈣，可以強健骨骼和牙齒；蛋白質有利於保持肌膚彈性。推薦用法：飯後半小時或睡前半小時喝最易吸收。 詳全文 >

減重也要吃晚餐！別以為晚餐不吃就會瘦，重點是要吃對食物。營養師張文怡建議，不妨喝煮一碗「洋蔥菇菇湯」，不但熱量低，還含有豐富的膳食纖維，可以減少脂肪吸收，幫助瘦身。更棒的是，洋蔥和菇類都能增… 詳全文 >