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对许多人来说，汉堡蛋是早餐的最佳首选，如果餐点内有夹生菜，绝对不要错过洋葱，其槲皮素成分具有帮助减重和预防失智的作用，营养好处多多。然而，坊间洋葱种类多，哪一种颜色的槲皮素最高？且看新营养食… 详全文 >

走一趟超市或菜市场，就会发现好吃的洋葱有好多种颜色，一般常吃的是黄色洋葱，另外还有白色洋葱，以及颜色艳丽的紫色洋葱！营养师指出，紫色洋葱含有独特的「花青素」，对健康好处多多，不吃很可惜！ 详全文 >

吃过白色的洋葱吗？白色洋葱又称为「牛奶洋葱」，光亮、洁白的外表引人瞩目，香甜的滋味比一般洋葱更好入口，很适合炖煮与烘烤，吃出满满的鲜甜！白色洋葱还含有多种营养成分，对于防癌、降血压都有帮助！… 详全文 >

春天后母面，一下大风大雨，一下又万里无云大晴天，天气变化之大实在难以捉摸，不管是办公室、孩子学校里，流鼻涕、酷酷嗽的人越来越多，真怕一不小心中标，全家人就难以幸免了。除了戴紧口罩、少去人多的… 详全文 >

打算准备什么年菜呢？千禧之爱健康基金会营养师高绘雯营养师建议，一定要记得优先抢购花椰菜、洋葱、番茄、菇类、深海鱼类等5大食材，不仅营养美味、料理变化多，其高纤和抗氧化能力强的特性，还可以让腰… 详全文 >

不论是洋葱炒蛋、洋葱汤，辛辣略带刺激口感的洋葱，一向是不少人烹调料理时的最爱！但你知道吗？洋葱不仅富含多种人体必须的维生素B、C；更含有有助血管扩张、预防血栓的含硫化物、前列腺素A等成分，适… 详全文 >

在大蒜和洋葱里面含有的DPTS（二烯丙基三硫化物）成分，被视为有防止脑中的海马回劣化的作用，因此近来受到大众的注意。失智症类型之一的「血管性失智症」，它是脑梗塞与脑出血的后遗症，而DPTS … 详全文 >

「天天五蔬果，疾病远离我」，虽然大家琅琅上口，但是却知昜行难。根据台湾癌症基金会调查发现，逾7成49岁以上年轻上班族蔬果摄取未达标。为了解决摄取蔬果不足的问题，日本营养师推出只要利用「4颗冰… 详全文 >

所以，压力大的确会影响睡眠，长期、慢性压力没有消除，还会引发健康危机；症状严重时除了谘询医师的专业建议，平时不妨透过以下食材来纾解压力 详全文 >

不被刺激到流眼泪的最大秘诀，在于不要破坏洋葱的组织。一开始先浅浅切开的话，之后不需要剁也能切成细末。切到距离洋葱底3cm处，用划的方式将菜刀滑向自己。 详全文 >

不管是味道还是外形，洋葱和番茄怎么看都是绝配。事实上，它们有许多相似之处，同样都可以达到改善气色、提升活力的效果。现在，我们就来介绍这两种蔬菜共同具备的功效。 详全文 >

癌症似乎越来越普遍，听到这两个字就令人胆战心惊。大家都在努力防癌，但你知道，防癌的前面一步是什么吗？国外研究发现，蔬果中的多酚有助减少体内发炎现象，而长期发炎容易引发癌症和其他慢性疾病，尤其… 详全文 >

牛奶中含有丰富的钙，可以强健骨骼和牙齿；蛋白质有利于保持肌肤弹性。推荐用法：饭后半小时或睡前半小时喝最易吸收。 详全文 >

减重也要吃晚餐！别以为晚餐不吃就会瘦，重点是要吃对食物。营养师张文怡建议，不妨喝煮一碗「洋葱菇菇汤」，不但热量低，还含有丰富的膳食纤维，可以减少脂肪吸收，帮助瘦身。更棒的是，洋葱和菇类都能增… 详全文 >