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白的、綠的、紫的、橘黃色的，哪一種花椰菜最營養呢？花椰菜有「超級食物」的美譽，因品種差異而有不同的顏色，大千綜合醫院營養師王淳儀表示，每一種顏色的花椰菜因所含植物素不同，保健價值也各有獨特之… 詳全文 >

喜歡喝四神湯嗎？這是一道廣受歡迎的「庶民美食」，也是相當溫和的中藥藥膳！正規的四神湯其實只有四味中藥，但為了增加口感，一般業者和民眾常會自行添加豬肚、薏仁、當歸等。四神湯看似平凡，卻有很好的… 詳全文 >

適度吃大蒜有益身體健康，是不少人都知道的小常識，但除了生吃、拌炒等烹調方式外；近來，通訊軟體更瘋傳：「大蒜帶皮吃，防癌效果更好。」的說法，引起不少網友關注。不過，大蒜皮真的藏有這麼神奇的營養… 詳全文 >

地瓜可不是只有好吃而已，更含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，適度食用對人體好處多多，甚至還有輔助防癌的作用。除了上述好處外，近來網路更瘋傳：「想要充分獲取地瓜的營養，帶皮吃最好。」此說法正… 詳全文 >

蘆筍有均衡的蛋白質、維生素、礦物質。特別是有豐富的天門冬胺酸，它是胺基酸的一種，可快速燃燒乳酸等疲勞物質，發揮消除疲勞、增強體力的效果，是蘆筍的一大特色蘆筍的天門冬胺酸大多集中在嫩芽部分，而… 詳全文 >

蔡怡瑄營養師表示，外表看似其貌不揚的蓮藕，其實是營養價值豐富的高CP值食物，其不但具備高纖、高鉀、高維生素C的特性；同時，更是低GI食物的一員，適度食用能幫增加飽足感、消水腫，還能發揮抗氧化… 詳全文 >

民間常流傳著「每日吃豆3錢，何需服藥連年」的諺語，鼓勵大家平常多吃豆類食材！不過，豆類的營養價值真有這麼豐富嗎？專家表示，就以民眾容易取得的荷蘭豆來說，不但能有補充豆類食物獨特的蛋白質、碳水… 詳全文 >

日常飲食多食用富含多種植化素的新鮮蔬果，是有效減少自由基帶來的氧化傷害，避免癌細胞找上門的重要關鍵！歷經生死關頭，曾罹患罕見子宮頸內膜癌的食養系作家沈曼江，推薦一款兼顧營養美味，且同時可以補… 詳全文 >

自古就當作中藥使用的韭菜，是富含β-胡蘿蔔素、維生素B2、B6、C、E、K等維生素、礦物質及膳食纖維的優質蔬菜。這些營養素的相乘作用，對於防止老化、美容、預防感冒、恢復體力等能大幅提升功效。 詳全文 >

外型特殊、口感爽脆、料理方式多變的花椰菜，不僅美味好吃，營養價值更是豐富，甚至還有「防癌明星蔬菜」的稱號！而其中又以顏色偏深的綠花椰菜備受矚目，不過，同屬十字花科蔬菜一員的白花椰菜的營養好處… 詳全文 >

你喜歡吃什麼樣的草莓？或許你該試試冷凍乾草莓，美國曾有動物研究發現，草莓經過冷凍乾燥、排除水分之後，防癌成分增加近10倍，有助抑制食道癌的癌前病變。大千綜合醫院營養師曾妙如表示，冷凍乾草莓可… 詳全文 >

逢年過節、家族團圓或是親朋好友聚會，都會喜歡烤肉，但是針對烤肉本身，歷年來總有許多關於燒烤物致癌的新聞，我們對於烤肉我們該完全避而不碰嗎？還是有什麼健康吃的方法？ 詳全文 >

茄紅素一直是營養學界最津津樂道的營養素，到底茄紅素有多神奇？如果不愛吃番茄，能從番茄醬、番茄汁中得到相同的營養嗎？ 詳全文 >

當你知道，萬惡的癌細胞與你的正常「母細胞」本是同根同源，你會作何感想？當醫生告訴你，你患了癌症，此時你極有可能腦中一片空白：驚愕、恐懼、失望、絕望，好像醫生向你發出了「死亡通知」。「癌症」一… 詳全文 >