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中醫認為「脾胃為後天之本」，腸道（下丹田）為生命之祖，生氣之源，五臟六腑之本，十二經絡之根。肝主疏泄條達，肝與脾胃相互影響（木剋土）。所以，肝膽管的淤塞必將影響整個消化系統，進而影響全身健康… 詳全文 >

你的身體所產生的酵素，主要有兩大類，分別是消化酵素和代謝酵素。消化酵素能將食物分解成較小的分子，以利身體吸收養分。從你把食物送進嘴巴的那一刻起，體內的消化過程就已經展開，這是一步一步的奇妙旅… 詳全文 >

食物酵素也有很多種。奇異果、鳳梨、哈密瓜含有的是蛋白質分解酵素；香蕉、白蘿蔔則含有可以分解澱粉的酵素，酪梨含有脂肪分解酵素。 瞭解酵素的性質來搭配食材就能更進一步提升代謝力。 詳全文 >

近來，有一些知名日韓女明星為了甩掉肥滋滋贅肉，採取幫助消化的酵素減重，從新鮮蔬菜水果中即可獲得身體消化時需要的酵素。除此之外，選擇發酵食材，例如其中的乳酸菌、酵母等發酵微生物，也能讓食物在發… 詳全文 >

明明食物吃不多，卻老是感覺上腹部不舒服，且有腹脹、噁心反酸、噯氣、便祕等不適症狀，事實上這些都是「消化不良」的常見表現，新光醫院營養師夏子雯建議，餐後30分鐘吃點新鮮蔬果，或不濾渣的蔬果汁，… 詳全文 >

持續便祕會導致腸內的壞球菌與有害物質增加，使免疫力降低，造成肥胖。酵素具有調整腸內環境，消除便祕的效果，若能再加入膳食纖維會更有效。膳食纖維分成可溶於水的「水溶性膳食纖維」，和不溶於水的「非… 詳全文 >

抗老化是女性一輩子的課題。訣竅就在於，讓隨著年齡增長而逐漸衰老的身體活性化，不只外表，血管與細胞也要維持年輕，而酵素就是青春貌美的關鍵。攝取足夠的酵素可提升腸胃功能，讓身體確實吸收必須的營養… 詳全文 >

生蔬菜是酵素的寶庫，多吃有益身體。但是，有件事必須提醒各位。即便是生蔬菜，「攝取過量」也是不行的，只吃「生蔬菜＋水果」當然也不可以。如果只吃生食會造成高半胱胺酸（homocysteine）這… 詳全文 >

在我所處的醫學界，近年來將小腸黏膜稱為「免疫新大陸」、「免疫新世界」。腸道全長約九公尺，若把腸道所有的皺摺攤開，將近有一個網球場的面積那麼大。我們體內70～80%的免疫細胞就集中在如此廣大的… 詳全文 >

酵素的缺乏，尤其是脂肪酶的缺乏，可能會引起心血管疾病、高血壓等血管問題，如果缺乏脂肪酶發生在身體某些部位，還可能引發肥胖。已有報告證實，肥胖患者在脂肪組織的脂肪酶含量較少。高登博士（Dr. … 詳全文 >

如果飲食大部分都是烹調過的食物，已經證明會產生許多缺失。烹調並不會增加食物的營養，相反地，烹調反而會造成食物中85％的營養流失或破壞。首先，烹調過的食物會缺乏酵素，由於大部分食物中的蛋白質受… 詳全文 >

有一個關於酵素非常重要的發現，就是從吃下去的食物或營養補充品裡面，可以透過小腸壁吸收其中一部分酵素，這些酵素會進入血液，或儲存在身體裡面，可以輔助分泌酵素的器官，降低酵素分泌的壓力，避免酵素… 詳全文 >

酵素在人體內進行非常多作用，除了分解食物，建構人體健康所需的營養成分，酵素還有其他各種作用，因此我們的生命必須仰賴酵素，所有細胞的活動，都是由酵素所引發的，以下舉出一些例子來介紹酵素在人體內… 詳全文 >

實行斷食後，便能抑制自由基的生成。所謂自由基就是會造成細胞氧化，也可說是讓身體的「生鏽」的物質。自由基也是造成肌膚老化的原因之一。藉由斷食，有效降低自由基的生成後，除了讓斑點、皺紋變少外，肌… 詳全文 >