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日前刮起一陣「酵素減肥法」風潮，相信有不少人都已經親身體驗過吧！不過，你知道為何多吃酵素就能減肥嗎？如果你只知道酵素對身體好，而盲目地追求流行，有可能無法將酵素做最有效運用。今天為大家解開對… 詳全文 >

「發酵」是藉由麴菌或酵母菌等微生物的能力，增加食材保存期限及獨特風味，但這個轉換過程，卻讓食材產生了對人體有益的成分。接下來，就讓我們看看「30天發酵全餐生活」，發酵食品對身體健康帶來的驚人… 詳全文 >

中央研究院化學研究所副研究員張崇毅與吳世雄特聘研究員主持的研究團隊，於烏來溫泉菌（Meiothermus taiwanensis）細胞內發現「C型隆（Lon）蛋白酶」，並解析建構出其獨特三度… 詳全文 >

說到木瓜，一定不得不提它驚人的美容與豐胸效果，連美國飲食學會期刊公布的水果營養密度排行榜上，木瓜都只僅次於奇異果，成為營養密度第二高的水果；更曾被選為「健康食品」中水果類的第1名。 詳全文 >

「運動燃燒脂肪是錯誤的知識」，無論多麼賣力運動，都不可能燃燒脂肪，能被燃燒的是—脂肪酸。所以想要消脂，必須先將脂肪分解成為容易燃燒的游離脂肪酸。因為脂肪酸連結在一起成為脂肪，因此首先得切斷它… 詳全文 >

「胃腸一有氣，肚子就脹氣。說來就生氣，放屁來排氣。打嗝來吐氣，氣消好神氣。」這一則打油詩道盡一個人肚子脹氣時的無奈和心境。尤其是上班族經常抱怨容易肚子脹氣不舒服，而影響上班情緒。通常脹氣沒什… 詳全文 >

你是否正為夜晚時躺在床上輾轉難眠所苦呢？美國一項研究發現，腦內某一種化學物質可能正是決定你是否一夜好眠的關鍵。根據英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，英國人每天平均睡眠量為6小時又… 詳全文 >