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豆類與米飯裡面的蛋白質,可以互補成為完全蛋白質; 鹽麴裡的益生菌有利於消化。帶有堅果及大豆香氣的毛豆,就是尚未成熟的黃豆, 加上麻油與鹽麴提鮮,可使口感更豐富。 詳全文 >
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「我想要按照瘦身菜單執行,但總覺得肚子餓、空虛。」對於平時食量較大的人來說,一下子減少食量當然會覺得餓。不過,面對這種情況,只要「分餐進食」就可以解決問題。也就是說為降低空腹感,在一天三餐之… 詳全文 >
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造成皮膚老化的原因,除了年齡增長、賀爾蒙改變、抽菸、喝酒等,科學家新發現與體內一種名為HSP的蛋白質減少有關。因此,為了保持肌膚Q彈澎潤,直接在清潔同時導入HSP,是維持肌膚美麗新概念!重建… 詳全文 >
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說到減肥,一百個人會有一百種經驗和心得,雖然降低熱量攝取和增加運動永遠是不二法門,但如何更快樂、更有效地安排飲食也一直是無數愛美女士和科研人員的追求。綜合各種因素來看,高蛋白飲食似乎還是比較… 詳全文 >
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研究顯示:耐力體能好的人,死亡率較低,而影響耐力體能的因素有哪些呢?本期ILSI Taiwan專欄邀請台北市立大學體育學院院長郭家驊特聘教授撰文,解析運動關鍵營養成分—「醣」,並一步步串聯起… 詳全文 >
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你也是走起路來步態不穩、走一段路就感覺疲勞的「肌無力」一族嗎?老人年齡因為老化、缺乏運動,以及蛋白質缺乏,都會加速肌肉流失。千禧之愛健康基金會董事長蔡克嵩表示,長期置之不理,很容易造成不小心… 詳全文 >
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日前剛好受邀參加了親子天下的調查發佈會,在發佈會上也看到了偏食兒、零食兒狀況十分嚴重,數據顯示有57%的小孩有偏食習慣,且有47%的小孩每週會吃2次零食。其中大多都是高油、高鹽與高糖的食物,… 詳全文 >
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說來也許大家都不相信,我開課十七年來,胖了十七公斤,也就是說,我一年胖了一公斤!也許一般人會說胖一公斤又沒什麼,但是如果和我當藝人時的四十五公斤的體重相比,其實很驚人。 詳全文 >
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在孩子骨骼發育期間,到底如何掌握長高密碼?除了營養均衡之外,營養師說,要特別 注意鈣質、蛋白質的補充;此外,睡眠與運動更是不能少。 詳全文 >
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洗腎前,虛累如蟲;洗腎後,活力如龍?許多洗腎患者認為一週洗2次腎,就可以把平日留在體內的不良物質通通排出體外,洗完後又是一尾活龍。然而,新光醫院腎臟科主任方昱偉提醒,有3成洗腎者反而會面臨「… 詳全文 >
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網路上近來分享不必節食、不必辛苦運動的減肥方法,也就是「連喝7天高麗菜湯減肥」,並且加入洋蔥、芹菜、番茄、紅蘿蔔等一起食用,據說一周可以減掉至少6公斤體重。減重專科醫師劉伯恩表示,不能長期單… 詳全文 >
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近幾年非常流行的減醣瘦身,如果想試試看,不妨先聽聽Ricky營養師怎麼說,了解相關資訊,與一般減肥法做個比較,就能明白為什麼減醣飲食這麼受歡迎了 詳全文 >
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再複習一次,蛋白質能增進飽足感、提高工作與學習效率、開啟大腦活力、緩解倦怠感。但一般夾在麵包裡的,大多是肉鬆、火腿、培根、煙燻雞等加工肉類,還常額外添加糖、油或食品改良劑,讓我們為了補充蛋白… 詳全文 >
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瞎毀?產後也能很快瘦成螞蟻腰!聽說大陸女明星楊冪、孫儷都是靠「5555減重法」,在產後快速回復窈窕,成為超級辣媽,到底她們是怎麼辦到的?這種減重方法最大特色是:少量多餐、低脂蛋白質、低GI碳… 詳全文 >
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曾經在小時候因為身體很瘦,被稱為「奧莉薇」的整形外科醫師林蓁,在自己開業巨大壓力下,飲食失衡,又猛吃宵夜,竟然在10年內胖了快10公斤。所幸參加「12週減重享瘦生活」計畫,歷經清腸排毒、減脂… 詳全文 >