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儘管肉類的取得已不像過去那樣難，豆類的地位依然反增不減，是因為比起肉類，豆類多了膳食纖維，且鉀含量高，也更適合有心血管疾病、高血壓的人食用。對於健身的人來說，想要練出完美線條，就得多攝取「蛋… 詳全文 >

因為受到減重或偏食的影響等，不分老少，缺乏蛋白質的人愈來愈多。請試著檢視以下的項目，即使只有1個項目符合，也有可能是缺乏蛋白質的徵兆！從今天起，請務必重新考慮三餐的內容。 詳全文 >

勉強進行減重，反覆減重＆復胖的話，肌肉會不斷減少，反而變成很難瘦下來的體質。換句話說，為了提升肌肉訓練的效果＆減重成功，必須在每日三餐中不斷地補充蛋白質！ 詳全文 >

基本上應避免食用會增加胃液酸度的食物，但是單純酸性強的食物，也不是不能吃。因為酸性食物進入體內之後，有時會轉變成鹼性食物。 詳全文 >

關於該在哪個時段攝取蛋白質，目前所知眾說紛云，有些意見認為要從三餐均衡攝取，有些則認為要在餐與餐之間攝取。我的建議則是將早餐換成蛋白質滿分的菜色，因為早上是最不容易變胖的時段！ 詳全文 >

支撐健康的免疫機能，與飲食習慣息息相關。只要對飲食多下點功夫，就能夠提高免疫力、保護身體不受病原體侵襲，改善容易感冒或吃壞肚子等問題。 詳全文 >

這道牛奶豬肉味噌湯可一次做多一點，放在冰箱備用，在忙碌的早晨拿出來熱一熱就能立刻享用。將食材切得大塊一點，讓自己多點咀嚼的機會，減重效果將更加顯著。 詳全文 >

高蛋白質產品的種類有很多，哪些適合減重，又該攝取多少才適量呢？本章將為大家介紹挑選與攝取高蛋白質產品的方法。 詳全文 >

過年一家人聚在一起大吃大喝、話家常最開心不過。但台北市立聯合醫院陽明院區新陳代謝科主治醫師潘筱芳提醒，過去在臨床就常碰到不少糖友在年後因糖化血色素飆高，導致糖尿病併發症產生而緊急就醫！因此，… 詳全文 >

你也是運動族群嗎？是不是對於補充蛋白質十分不陌生呢？其實除了蛋白質以外，我們也更該注意礦物質的攝取，尤其是鈣與鎂這兩種礦物質，這兩種營養素與運動息息相關！這次專欄由營養師和大家分享這兩種礦物… 詳全文 >

冷颼颼的冬天來臨，氣色隨著夏陽逐漸消失，而驟降的氣溫又常常令人嘴饞想吃東西，身體健康和膚質健康當然跟著亮起紅燈，嘴饞的時候究竟有哪些好吃、又健康的食物可以選擇呢？今天就讓營養師推薦幾款幸福下… 詳全文 >

不論是水煮、清蒸，各式美味蝦子料理，自古以來便是饕客的最愛！但提到蝦子這個海鮮，多數國人卻往往存有：吃蝦可能導致膽固醇攝取過量、超標的迷思。不過，美味可口的蝦肉真的這麼十惡不赦嗎？到底民眾該… 詳全文 >

鈣質為成長茁壯必須營養素之一，許多家長只知道鈣質能幫助成長與骨骼健康，但其實鈣質與孩童許多生長都有十足關係。然而，鈣質缺乏問題是台灣所有營養素中最嚴重的，但卻不是最難滿足的！除了鈣質以外，蛋… 詳全文 >

網路上有許多傳授減肥飲食的順序，其中經常被提到的是「先吃菜，再吃肉」，因為先吃菜可以先讓膳食纖維下肚，增加飽足感，就不會想再多吃其他食物，自然有於控制體重，但是，真的是這樣嗎？減重專科醫師劉… 詳全文 >