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在全球，有超過兩億的慢性阻塞性肺病（COPD）患者，平均每10秒就有一個人死亡，台灣一年更有超過五千人因此喪失生命，連續十多年來位列國人十大死因之一，吸菸者、40歲以上屬於高危險族群，而且，… 詳全文 >

有的人早餐只喝一杯咖啡加一塊奶油。根據美國一項調查發現，受試者長年維持健康體重，其中逾9成的的人有吃早餐，而且大部分都是吃高纖早餐搭配蛋白質。美國營養專家教你6訣竅，包括吃真正的「蛋」，從早… 詳全文 >

防疫期間飲食受限，營養不均衡，恐造成肌少症！而出現肌少症，免疫力也會隨之下滑，無形間提高染疫風險！此外，有關肌少症常見迷思，包括「男性肌肉多，肌少症風險較女性低」，到底是真是假？台灣家庭醫學… 詳全文 >

肌少症的危險因子除了高齡老化之外，也與缺乏運動及營養不均衡息息相關，想遠離肌少症，擁有健康開心的樂齡生活，其實可以從日常生活飲食開始。亞東醫院營養科吳宛真營養師表示，透過「危肌四服」補充維生… 詳全文 >

東方人即以米飯為主食，卻未見肥胖成為普遍疾病，由此可見，「澱粉＝脂肪」的觀念，其實是大多數人的錯誤迷思。血清素是由叫作色氨酸的胺基酸產生，因此最簡單的方式就是多吃肉類、堅果等蛋白質含量豐富的… 詳全文 >

想要有效增加肌肉，最重要的是重新檢視飲食。從認證教練的角度來看，「訓練佔1成，飲食佔9成」，可見增加肌肉與飲食息息相關。大多數人之所以感受不到運動的效果，幾乎都出在飲食問題上。肌肉的主要成分… 詳全文 >

和信治癌中心醫院高國彰教授的研究團隊所研發治療肝癌的新藥—肝癌血管內皮細胞蛋白質抗體凝血因子，第一期臨床試驗申請案已通過美國食品藥物管理局(FDA)及台灣食品藥物管理署(TFDA)的許可，開… 詳全文 >

起司由水、牛奶蛋白質、脂肪、乳糖、鈣離子組成，鈣離子結合這些元素後再與酪蛋白連結，成為起司內的主要蛋白質。酪蛋白網絡中的空隙則有水、脂肪及乳糖。起司被加熱後，凝固的牛奶脂肪率先成為液體，從起… 詳全文 >

因應疫情變化，施打新冠疫苗正如火如荼展開。除了飲食均衡提升免疫力，穩固疫苗保護力，其實，肌力也是提升免疫力的關鍵之一，雙和醫院家庭醫學科彭邦中醫師提醒，確保疫苗保護力要注意營養補充2大關鍵，… 詳全文 >

人們之所以開始喝高蛋白飲品，都是因為有個很簡單的想法──透過訓練破壞肌肉之後，便需要很多修復肌肉的原料(蛋白質)，來促進超恢復，所以多一點蛋白質比較好。蛋白質是營養素，不是藥物。它是身體的原… 詳全文 >

因應疫情變化，施打新冠疫苗正如火如荼展開。除了飲食均衡提升免疫力，穩固疫苗保護力，其實，肌力也是提升免疫力的關鍵之一，雙和醫院家庭醫學科彭邦中醫師提醒，確保疫苗保護力要注意營養補充2大關鍵，… 詳全文 >

新冠疫情期間，學童應該「疫」起吃出免疫力！在嚴峻的covid-19疫情下，家長更應檢視孩子真的有「吃夠、吃對蛋白質食物嗎？」癌症關懷基金會問卷發現，「學童蛋白質來源的品質不佳，2成加工品吃太… 詳全文 >

自疫情延燒以來，造成大多數民眾生活上的衝擊，心理壓力激增，加上在家作息、飲食不均衡，容易狂冒白髮；究竟我們是否能靠健康飲食來緩解白髮產生的速度呢？營養師指出，聰明選擇優質蛋白質、維生素B群、… 詳全文 >

低醣瘦身法這幾年相當流行，針對女性、以減肥為目標的「減醣」飲食，日本知名糖尿病內科醫師水野雅登指出，成功的關鍵不是只有少吃醣類，而是要多吃蛋白質，補充「鐵」才能真正有效戒斷「醣上癮症」，實際… 詳全文 >