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豆漿不僅是早餐必備飲品之一！更有不少人將其視為運動後，補充蛋白質的最佳補給品，就連素食者也愛不釋手。但市面上標榜為豆漿、豆奶等各式大豆飲品有百百種，真的每一款濃度都足夠，可被稱作「豆漿」嗎？… 詳全文 >

血虛較常見於女性朋友與素食者，這類型往往發生在優質蛋白質攝取不足，如含鐵質較豐富的紅肉（牛、羊、豬肉）攝取量不足導致貧血的問題，這類型的人時常也會出現睡眠品質不佳，排便不順暢、心悸等現象產生… 詳全文 >

家中孩子長不高，不少父母互相抱怨基因遺傳不好，日前更有一項調查發現，也有可能跟父母親力幫孩子做早餐吃，卻忽略攝取足夠鈣質有關。天主教聖馬爾定醫院尤偉銘營養師表示，不想讓孩子輸在起跑點，兒童長… 詳全文 >

利用減醣飲食瘦身，既不容易復胖，又不會減掉肌肉，是最理想的減重法。以下是減醣飲食的原理，並說明雞胸肉的蛋白質如何在減醣飲食中產生作用。 詳全文 >

前面提到我的每日營養素分配，以蛋白質和穀類、纖維等醣類為主，搭配優質脂肪。我選擇食材的大原則就是：接近原型的天然食品可以選，避免重油、重鹹、調味過度的食品及人為加工產品。 詳全文 >

現代人壓力大、工作忙，有沒有覺得自己常常鑰匙忘了帶、東西忘了帶？腦容量不夠用，該吃什麼補充呢？媽媽們常聽到別人推薦給小孩吃添加DHA和PS的補腦保健食品，PS又是什麼呢？ 詳全文 >

有的人早餐只喝一杯咖啡加一塊奶油。根據美國一項調查發現，受試者長年維持健康體重，其中逾9成的的人有吃早餐，而且大部分都是吃高纖早餐搭配蛋白質。美國營養專家教你6訣竅，包括吃真正的「蛋」，從早… 詳全文 >

「醫師，我到底是否適合生酮飲食？會不會有什麼問題？」在減重市場上風行「生酮飲食」的推波助瀾下，在減重或內科門診中，經常會碰到許多患者會詢問執行生酮飲食的相關疑問。站在中醫6大體質角度來看， 詳全文 >

雞胸肉含有豐富的蛋白質，以下條列出蛋白質對於健康的好處。蛋白質不會蓄積在體內，每天的飲食都要積極攝取，才能實際感受到效果。 詳全文 >

雞蛋是接受度相當高的食材，但是網路經常流傳一些迷思，包括吃雞蛋的同時是否會攝取過量膽固醇？只要不吃蛋黃就不怕膽固醇過高？吃半熟的蛋會中毒？除了來破解吃雞蛋的這些迷思，同時要避免如何吃雞蛋的同… 詳全文 >

排毒真的讓你瘦？提到排毒飲食，一般是透過短期（通常是一至兩周）的「清潔」飲食，包括喝大量的水、果汁或高蛋白飲品，吃少量蔬菜水果，來清除體內積存的「毒素」。 詳全文 >

家長注意！近100%的台灣孩子有鈣不足的情形！瑞穗鮮乳關心孩子，邀請兒童發展醫學專家王宏哲，一同提供家長引導式的教養方法，協助家長教育孩子持續每天2份奶，不僅可補充鈣質，還能補充蛋白質，幫助… 詳全文 >

對小朋友、兒童來說，鈣質、蛋白質是成長發育很重要的營養素，但根據衛生福利部國民營養健康狀況調查，發現99%的孩童鈣質攝取不足，且乳品類攝取不到一份的比例竟高達8-9成，顯示爸媽對於每日鮮乳最… 詳全文 >

為了減肥，特別節食、控制食慾與熱量，恐引起蛋白質缺乏。不僅容易使肌肉流失，更可能導致掉髮、指甲脆弱、失眠。英國營養學家梅-辛普京和尼克-海(May Simpkin and Rick Hay)… 詳全文 >