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是粽香滿溢的時節，粽子是已經流傳千年的經典傳統米食，過往總給人油膩、負擔大的印象，現在可以透過三少一多——少油、少鹽、少糖、多纖維的挑選秘訣，變身輕量化的健康美食。尤其，目前市面上已經有加入… 詳全文 >

過度的發炎反應是導致人體衰老、慢性疾病發生的關鍵之一。除了充足的睡眠和適當的運動有助於減低發炎現象以外，也可透過櫻桃、薑黃、柑橘類、鮭魚、大蒜等具有強抗氧化能力的食物來消除體內自由基、降低氧… 詳全文 >

養生風潮盛行，薑黃成為現代保健新寵兒，研究指出，薑黃具有防失智、抗氧化、保護腸胃等功能，不過，到底怎麼吃、什麼時候吃、吃多少才有效？ 詳全文 >

美國知名營養師Brigitte Zeitlin認為，用薑黃、肉桂和植物奶製作而成的「黃金拿鐵」，不但有助抗氧化和抗發炎，還能補充元氣，成為養生飲品市場的新主流選擇。新營養食代團隊營養師陳琳臻… 詳全文 >

國內失智人口逐年增高，近日網路瘋傳「銀杏、椰子油能預防失智症」，專家指出，銀杏、椰子油不能預防失智症，但目前已有證據顯示，薑黃能抑制大腦蛋白質不正堆積，預防阿茲海默症。此外，採取地中海式飲食… 詳全文 >

2017年預測即將成為超火紅健康話題的關鍵字有哪些？紫色食物依舊火紅，益生菌也榜上有名，以及祕魯來的馬卡粉也成為新寵兒，活性碳則是用於居家健康非常實用的用品之一；另外像是以不同原料製成的麵條… 詳全文 >

薑黃具有抗氧化、抗發炎的功能，近年更有許多研究證實，食用薑黃有助於預防癌症，甚至用於輔助治療癌症，被稱作「大自然賜予人類最美好的禮物」，而薑黃拿鐵更是印度流傳已久的日常保健飲品，薑黃＋奶提升… 詳全文 >

微帶辛辣滋味的薑黃，除了有增添食材風味的作用外。近年來，更有不少臨床研究證實，薑黃中獨特薑黃素成分，更有抗氧化、抗發炎，以及促進代謝的功效。也使得國內颳起一股薑黃保健旋風！但吳明珠中醫師提醒… 詳全文 >

走一趟賣場，看到琳瑯滿目的薑黃粉產品，顏色有深有淺，許多消費者猜想「深色的薑黃素比較多」，如果您也有同樣的想法，那就大錯特錯了！中山醫學大學營養學系教授王進崑表示，比起顏色辨識法，有3種方法… 詳全文 >

國內失智人口逐年增高，近日網路瘋傳「銀杏、椰子油能預防失智症」，永和耕莘醫院心理衛生科主任張傑文指出，銀杏、椰子油不能預防失智症，但目前已有證據顯示，薑黃能抑制大腦蛋白質不正堆積，預防阿茲海… 詳全文 >

近年研究發現薑黃成分中的「薑黃素」具有抗氧化、抗發炎和預防失智的效果，使薑黃成為非常熱門的食材之一，但根據消費者文教基金會調查，有2件薑黃粉產品的鉛含量超標，其中1件甚至超標800倍！毒物科… 詳全文 >

薑黃具有超強力抗氧化、抗發炎、抗菌和對抗自由基，還能夠促進代謝、減少體脂囤積，可是養顏美容和減重的強力武器；而黑胡椒中的胡椒鹼，可以有效提升薑黃的利用率。想要讓薑黃發揮最大功效，不妨試試看利… 詳全文 >

吃進一堆營養素，為什麼沒有辦法完全被人體吸收利用？其實，關鍵在於要「吃對配對食物」。英國倫敦營養學專家羅伯森提出以下能提升營養素利用率的「對對碰」食物，就不會覺得吃了卻「白做工」！根據英國每… 詳全文 >

近年研究發現薑黃有抗發炎、輔助減重和控血脂等作用，但在「華人健康網5914呼叫醫師」的服務中，1名網友持續食用薑黃超過1個月後，出現容易頭暈差點摔倒的症狀，懷疑是薑黃所導致的貧血。吃薑黃真的… 詳全文 >