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粽子吃多了,容易覺得腸胃不舒服。加上傳統的調味和食用習慣,用豬油和大量的調味料炒透透,享用之前還要淋上大量的醬料,這些都是導致消化不良的常見因素。堪稱大地之寶的薑黃,是一種能夠幫助消化的古老… 詳全文 >
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是粽香滿溢的時節,粽子是已經流傳千年的經典傳統米食,過往總給人油膩、負擔大的印象,現在可以透過三少一多——少油、少鹽、少糖、多纖維的挑選秘訣,變身輕量化的健康美食。尤其,目前市面上已經有加入… 詳全文 >
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過度的發炎反應是導致人體衰老、慢性疾病發生的關鍵之一。除了充足的睡眠和適當的運動有助於減低發炎現象以外,也可透過櫻桃、薑黃、柑橘類、鮭魚、大蒜等具有強抗氧化能力的食物來消除體內自由基、降低氧… 詳全文 >
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養生風潮盛行,薑黃成為現代保健新寵兒,研究指出,薑黃具有防失智、抗氧化、保護腸胃等功能,不過,到底怎麼吃、什麼時候吃、吃多少才有效? 詳全文 >
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美國知名營養師Brigitte Zeitlin認為,用薑黃、肉桂和植物奶製作而成的「黃金拿鐵」,不但有助抗氧化和抗發炎,還能補充元氣,成為養生飲品市場的新主流選擇。新營養食代團隊營養師陳琳臻… 詳全文 >
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國內失智人口逐年增高,近日網路瘋傳「銀杏、椰子油能預防失智症」,專家指出,銀杏、椰子油不能預防失智症,但目前已有證據顯示,薑黃能抑制大腦蛋白質不正堆積,預防阿茲海默症。此外,採取地中海式飲食… 詳全文 >
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2017年預測即將成為超火紅健康話題的關鍵字有哪些?紫色食物依舊火紅,益生菌也榜上有名,以及祕魯來的馬卡粉也成為新寵兒,活性碳則是用於居家健康非常實用的用品之一;另外像是以不同原料製成的麵條… 詳全文 >
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薑黃具有抗氧化、抗發炎的功能,近年更有許多研究證實,食用薑黃有助於預防癌症,甚至用於輔助治療癌症,被稱作「大自然賜予人類最美好的禮物」,而薑黃拿鐵更是印度流傳已久的日常保健飲品,薑黃+奶提升… 詳全文 >
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微帶辛辣滋味的薑黃,除了有增添食材風味的作用外。近年來,更有不少臨床研究證實,薑黃中獨特薑黃素成分,更有抗氧化、抗發炎,以及促進代謝的功效。也使得國內颳起一股薑黃保健旋風!但吳明珠中醫師提醒… 詳全文 >
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走一趟賣場,看到琳瑯滿目的薑黃粉產品,顏色有深有淺,許多消費者猜想「深色的薑黃素比較多」,如果您也有同樣的想法,那就大錯特錯了!中山醫學大學營養學系教授王進崑表示,比起顏色辨識法,有3種方法… 詳全文 >
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國內失智人口逐年增高,近日網路瘋傳「銀杏、椰子油能預防失智症」,永和耕莘醫院心理衛生科主任張傑文指出,銀杏、椰子油不能預防失智症,但目前已有證據顯示,薑黃能抑制大腦蛋白質不正堆積,預防阿茲海… 詳全文 >
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近年研究發現薑黃成分中的「薑黃素」具有抗氧化、抗發炎和預防失智的效果,使薑黃成為非常熱門的食材之一,但根據消費者文教基金會調查,有2件薑黃粉產品的鉛含量超標,其中1件甚至超標800倍!毒物科… 詳全文 >
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薑黃具有超強力抗氧化、抗發炎、抗菌和對抗自由基,還能夠促進代謝、減少體脂囤積,可是養顏美容和減重的強力武器;而黑胡椒中的胡椒鹼,可以有效提升薑黃的利用率。想要讓薑黃發揮最大功效,不妨試試看利… 詳全文 >
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吃進一堆營養素,為什麼沒有辦法完全被人體吸收利用?其實,關鍵在於要「吃對配對食物」。英國倫敦營養學專家羅伯森提出以下能提升營養素利用率的「對對碰」食物,就不會覺得吃了卻「白做工」!根據英國每… 詳全文 >
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近年研究發現薑黃有抗發炎、輔助減重和控血脂等作用,但在「華人健康網5914呼叫醫師」的服務中,1名網友持續食用薑黃超過1個月後,出現容易頭暈差點摔倒的症狀,懷疑是薑黃所導致的貧血。吃薑黃真的… 詳全文 >