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薑黃素是從薑黃根中萃取所得的黃色天然物,自古就被人類發現具有保健功效,近年科學更證實了薑黃素有抗發炎、清除自由基、穩定血糖、預防失智、抗癌等效果。煮菜時加一小匙薑黃粉,便能攝取到薑黃素來維持… 詳全文 >
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「小妹妹」細菌感染,又癢又痛好難受?避免讓私密處發炎,除了做好外部的清潔,曾經有研究指出,適時補充益生菌能使生殖粘膜菌相平衡,除此之外,還有其他食物也有輔助改善效果嗎?薑黃其中所含的薑黃素,… 詳全文 >
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提到有「香料皇后」美稱的薑黃,一般人會聯想到薑黃含有的薑黃素,有很好的抗發炎作用,因此有助於減肥、降血脂,小小的薑黃居然大有功效,也因此薑黃被廣泛拿來入菜。最近更有外電報導,有國外研究團隊研… 詳全文 >
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上班族加班應酬往往避免不了喝2杯:有人認為喝酒容易臉紅的人,是因為肝功能好,才使酒精代謝得快;但是,也有人認為是因為肝功能不好,才容易臉紅。到底哪一個說法才正確?事實上,酒精雖然會經過肝臟代… 詳全文 >
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武漢肺炎(COVID-19)防疫非常時期,儘管靠洗手、口罩外在防護,內在更應該提升免疫力,才是硬道理,發揮「吃的口罩」效果,正所謂「防疫內外夾攻,病毒全清空」!謝榮鴻營養教授將分享私藏防疫濃… 詳全文 >
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三層便當的核心是將便當分成三盒。「要將一個小便當盒裝滿就很難了,更何況是要在一早準備出三層便當!」這光是想起來就讓人吃驚不已了吧。其實要將便當按類型分裝成一、二、三盒比想像中來得簡單許多。 … 詳全文 >
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老是忘東忘西,記憶力大大不如前嗎?為了能夠讓腦部回春,於是不少人嘗試各種補腦飲食。網路上流傳:「吃薑黃可以活化腦部、增強記憶力」,究竟薑黃真的能拯救記憶力嗎?還有哪些方式能夠減緩記憶衰退呢?… 詳全文 >
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血脂肪台語叫做「血油」,簡單來說就是血液中的油滴。健康檢查報告通常將血液中的膽固醇,概分「好膽固醇」(HDL)以及「壞膽固醇」(LDL)。好膽固醇可以讓我們的血管保持彈性、健康;壞膽固醇反而… 詳全文 >
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「薑黃洋蔥牛奶濃湯」材料有,鮮奶240毫升、洋蔥50克、去皮雞胸肉35克、橄欖油1茶匙。 詳全文 >
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美國心臟學會於2018年2月發表於《循環》期刊發表的報告指出,乳癌使用的化療藥物可能引起心衰竭、血管阻塞等副作用;導致不少乳癌患者「聞化療色變」,甚至不少患者因此喪失治療的信心。不過,如今乳… 詳全文 >
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罹患肝癌不放棄,走過10年抗癌的艱辛路程,始終抱持樂觀態度正能量,充滿活力與健康的台北醫學大學公共衛生暨營養學院教授韓柏檉,分享自己抗癌三件大事情,就是心、動、吃的調整,以及最令人好奇的是他… 詳全文 >
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減肥族或許聽過「薑黃是減肥靈藥」,因為薑黃中的黃金色化合物「薑黃素」,具有抗氧化和消炎的效果,而有輔助減肥、降血脂等好處。坊間甚至流傳「薑黃中的薑黃素含量愈高,減肥效果才會愈好」的說法,來聽… 詳全文 >
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有著「男性第一腺」之稱的攝護腺,需要靠平時保養,才能減緩攝護腺肥大及預防攝護腺癌。聰明吃,或許也有助於保護攝護腺,其中常被點名的是茄紅素、薑黃素兩者是男性保健不錯的選擇之一。營養師蘇妍臣表示… 詳全文 >
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幫好萊塢女星安潔莉娜裘莉做預防性切除乳房,擁有22年乳房手術經驗的美國乳腺癌外科醫師克利斯蒂•範克DR. KRISTI FUNK,特別揭開有關乳癌的常見迷思,包括「乳房有腫塊就是乳癌」、 詳全文 >
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有一些研究指出,薑黃也有輔助減肥、降血脂等好處。中醫師吳明珠表示,想要學會聰明吃薑黃,才能吃出薑黃的抗氧化力,才不會白費工。尤其有5種情況的人不能吃錯, 詳全文 >