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青江菜的菜梗因為很厚， 所以要先炒。先讓油滲入菜梗後，放上菜葉，蓋上蓋子。這樣子會熟得很均勻。 詳全文 >

歐洲有句諺語：「當番茄變紅，醫生的臉就綠了。」即源於成熟的番茄營養豐富，多吃有益健康，不需要醫生的說法。近來，很容易買到各種不同色彩的番茄，希望大家能選擇符合自己飲食方法的品種，盡情享用。 詳全文 >

與家中孩子們談論體重，切記要著眼在「健康」而非「外型」，而家長和孩子更該清楚知道：體重是家庭議題，尤其孩子們在飲食和運動上的習慣，大都是在家裡養成，因此，完善抵擋誘惑的機制跟培養良好的飲食習… 詳全文 >

孕媽咪最煩惱的就是體重增加，要怎麼吃才能確保寶寶有足夠的營養成長，又不會都胖在媽咪身上呢？其實熱量控制不會太難，不需要餐餐計算吃進了多少卡路里，只要知道每天需要吃多少份數的食物，就能吃得營養… 詳全文 >

你喜歡食用加工食品嗎？如果知道加工食品的營養成份較完整的食物少，你還是會購買嗎？美國明尼蘇達大學的最新發表，雖然包裝好的加工食品較不健康，但人們仍然會購買，而且「覺得方便」並不是唯一的理由。 詳全文 >

華人的料理方式超多變！煎煮炒炸樣樣行，清蒸、慢燉、涼拌也很常見，不管怎麼煮都好好吃！不過，吃美食也要顧健康，不同的烹調方式對食物營養的影響都不同，那到底哪一種料理方法，才能保留較多的營養素呢… 詳全文 >

近來網路卻瘋傳：「鮮奶加熱喝營養素少一半。」的說法，引起網友熱議。但是，鮮奶加熱，營養素真的就會因此跑光光嗎？趙函穎營養師表示，鮮奶一旦經過加熱，第一時間減少的就是當中所含的維生素A、B、C… 詳全文 >

懷孕期間，母體和胎兒都需要豐富的營養，其中的「礦物質」即是重要來源之一。然而，就算想攝取礦物質，也要有「正確方法」，才能真正對健康有益。 詳全文 >

即將進入讓人心情BLUE的秋天，許多人的心情變得相當煩悶、憂鬱，因此，在這個時節，不穩的情緒必須適度調劑一下，而「吃」對令人心情好的快樂食物，則是最佳紓解壓力、發洩情緒的方法之一。但是，要小… 詳全文 >

不只顏色繽紛亮麗，每道菜色也都富含著高度營養，三色便當其實很有挑戰性也很好玩，可以依照自己的心情或當日冰箱的食材，做出最屬於自已的特別搭配。 詳全文 >

專家指出，孩子的體重是否太輕，不能只用百分位來判斷。美國小兒科醫學會營養委員內維爾•戈登（Neville Golden）醫師說：「持續穩定的成長是最重要的。」一個體重百分位只有1的孩子，如果… 詳全文 >

「營養」是我們面對挑戰的本錢，平時營養攝取均衡而充足的女性，更年期症候群不適症狀較少，而心血管疾病或骨質疏鬆的發生機率也較營養不均衡的女性低。我們也鼓勵大家，善用下列飲食原則調整身體、減緩「… 詳全文 >

不論愛美女性或減重朋友一定視含糖飲料為天敵，因此嘴饞時取而代之的，就是看似天然又健康的清涼果汁了。不少人天天來一杯，認為鮮果汁在手，便能獲取滿滿營養素，又可以減少熱量，但果汁真有這麼神嗎？ 詳全文 >

自古以來就有鯛魚是海底王者的說法，因為它不但美味，外觀美麗，色彩也很鮮豔。鯛魚屬於鯛科，有真鯛、黑鯛以及血鯛。至於石鯛、甘鯛、金目鯛等並不屬於鯛科，但因為顏色也是紅色的，而且形狀類似，所以才… 詳全文 >