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如果你聽過原始人飲食法或是生酮飲食法，或許曾聽過以下的說法：「很久很久以前的人類沒什麼在吃澱粉還有糖的啦！」然後可能從中推出人類不適合吃澱粉食物的結論。 詳全文 >

為什麼有的人只喝「零熱量」飲料、只吃低熱量食物，採取「低卡」飲食，卻仍然會導致身體愈來愈胖？還有的人拒絕吃米飯、澱粉 ，不碰醣類，卻反而加速儲存脂肪熱量？日本美女營養師伊達友美在其新書《吃出… 詳全文 >

想要瘦得更快，最好少吃一點澱粉類食物？中國醫藥大學新營養食代營養師程明偉表示，澱粉可以提供人體熱量所需的能量，是必要營養素之一，吃過多或太少都可能導致肥胖，若想利用飲食達到減重的目的，應掌握… 詳全文 >

不管是軟Ｑ白米飯、香甜烤地瓜，還是料多味美的馬鈴薯沙拉，都是深受大家喜愛的主食選項。然而，在《華人健康網》5914呼叫醫師中，有網友提問：「澱粉吃多了會使下半身肥胖，是真的嗎？」吃澱粉真的容… 詳全文 >

西方有個這樣的說法：「早餐要吃得像國王，午餐要吃得像平民，晚餐要吃得像乞丐。」這樣的進食模式據稱可以幫助控制體重， 使人不易發胖。有趣的是， 2007年《新加坡醫學期刊》發表的研究，與這個說… 詳全文 >

只要上班就覺得虛累累，感覺很疲勞，甚至有點像感冒，其實，不是真正感冒，可能陷入慢性疲勞中。想要抒解壓力、抗疲勞， 不妨吃一點蓮子。尤其蓮子的脂肪含量則很低，適合既想飽嘗美食又想控制體重的人食… 詳全文 >

常有人以為馬鈴薯都是澱粉吃了會變胖？其實馬鈴薯富含抗性澱粉，利用清蒸、水煮等料理方式，反而可以幫助體重控制。馬鈴薯要怎麼吃才正確呢？李婉萍營養師表示，先把馬鈴薯煮熟後置入冰箱冷藏，可使馬鈴薯… 詳全文 >

今天我們要來聊一個大家蠻常看到的食物比喻～某某食物含Ｘ顆方糖。之所以會想要聊這個話題，主要是前幾天剛好有位營養師在營養師社團中分享一張雜誌照片，說她在便利商店看到一本講斷糖飲食的雜誌，封面放… 詳全文 >

間歇性斷食，是新近流行的一種飲食方式。強調：採取「500大卡美味健康輕斷食！」不需要每天都吃很少，只要在某些日子，也就是所謂的「斷食日」進行輕斷食即可。1星期至少應該輕斷食兩天，所以稱為「5… 詳全文 >

身高165公分，體重56公斤，沒有女人會認為這樣太瘦，我當然也是其中之一。所以我也想「減肥」，我這麼宅，第一步就是上網查資料，卻沒法分辨什麼是正確的資訊，就開始嘗試了自以為是的「減肥法」，後… 詳全文 >

一般來說肥胖是第二型糖尿病的危險因子，不過也是有明明很瘦卻還是罹患第二型糖尿病的例子在罹患第二型糖尿病之前，會先有胰島素敏感性不佳的問題，也就是「胰島素組抗」，在這個階段肌肉細胞或是脂肪細胞… 詳全文 >

大家都知道，晚上身體代謝速度比較慢，因此很多減重族選擇晚餐不吃澱粉類食物，似乎可以減少身體負擔，又能達到瘦身效果。這樣吃真的沒問題嗎？澱粉類食物含有豐富的碳水化合物，不但提供身體能量，其中分… 詳全文 >

老實說，營養師我並不建議選擇麵包店的食物當做早餐，因為麵包店的食物選擇很少，主要是以麵包，蛋糕或吐司類澱粉類食物，雖也有牛奶，優酪乳或茶類的飲料，但飲料的選擇沒有便利商店多，不見得能買得到無… 詳全文 >

瘦身方法千奇百怪，最常見的一種就是「不吃澱粉減重法」。中醫師田宜民指出，不吃澱粉不但容易臉色難看、胸部下垂，而且減掉的是蛋白質跟水分，根本不是脂肪！因此復胖機率超高！其實，只要選擇富含膳食纖… 詳全文 >