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營養師蘇妍臣指出,膳食纖維是一種人體無法消化的非澱粉性多醣,廣泛存在於五穀根莖類、堅果豆類、蔬菜水果等植物性食物中,不僅對人體非常重要,近來更被稱為醣類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質之外的「… 詳全文 >
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日本人長壽真有一套,目前正值年終歲末,耶誕節、年終尾牙聚餐接踵而來,飲酒作樂,通宵達旦,十分常見,聚餐食物偏「重鹹」,身材不但很容易因此變型,甚至會導致水腫。且看日本人如何避開這一場「肥胖風… 詳全文 >
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過食辛辣厚味、溫補食物可致陽盛灼陰、胃腸積熱、津液耗傷,導致腸道乾澀、燥結,出現便秘。現代醫學認為,肛腸病變、慢性病、精神緊張等都會導致便秘。 詳全文 >
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很多人都有小腿抽筋僵硬、疼痛的經驗,尤其是睡到半夜或是運動時的抽筋,最讓人困擾不已。到底經常抽筋,怎麼辦?哪一類型的抽筋,得要特別注意? 詳全文 >
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香蕉中的鉀含量頗高,有助維持人體內水分分布的平衡狀態,透過調節體內的水分平衡,來促進新陳代謝;可幫助體內排出多餘的鈉,以降低血壓,並促使尿酸排出體外,減少尿酸沉澱。 詳全文 >
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吃本來就是一件令人感到開心的事情,因為食物中若有某些營養素與情緒的神經傳導物質有關,把這些食物吃下肚確實能調整情緒,如此一來,吃的確會讓人感到開心。所以,以後若是聽到相關的話語,千萬不要再認… 詳全文 >
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近來坊間盛傳吃香蕉與火龍果可抗癌,甚至直指黑皮香蕉表皮上黑斑愈多,因為免疫活性愈高,所以抗癌效果就愈好;還有營養價值十分豐富的火龍果,抗癌魔力又藏在哪裡?這些說法正確性如何?中山醫學大學副校… 詳全文 >
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失眠和疼痛都是現代人常見的文明病,就像難兄難弟一樣,經常同時出現,打亂你我的生活品質。余朱青營養師指出,無論是生理心靈疾病或生活習慣不當,都可能造成失眠和疼痛,最好的辦法,除了解決根本原因之… 詳全文 >
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網路上盛傳所謂3C食品,也就是巧克力(chocolate)、起士(cheese)和柑橘類(citrus),是會誘發偏頭痛的食物地雷,多吃可能加劇症狀。但是營養師提醒,新鮮蔬果多吃無妨,而長期… 詳全文 >
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進入秋季,由於氣溫的變化、陽光的減少,抑鬱又開始如跗骨之蛆困擾著人們。想要保持好的心情,不但要學會自我心理調整,更要選擇吃正確的食物!香蕉含有的泛酸等成分是人體的「開心激素」,能減輕心理壓力… 詳全文 >
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當臉上的皮膚狀態不好時,女性們都會很想拒絕出門,因為差勁的皮膚狀態會讓女人們的氣色和美貌都大打折扣。據日本MSN JAPAN網站刊文介紹,有一種非常平價的水果能夠讓女性們輕鬆提升肌膚彈力,恢… 詳全文 >
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香蕉含有豐富的鉀和食物纖維,吃起來有飽足感,因此最適合在早餐時吃。就可以得到立即性效果的能量來源。 詳全文 >
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香蕉是快樂食物,不僅能減重瘦身,更能緩解情緒憂慮。台灣肥胖症衛教防治學會常務理事、肥胖減重專科醫師劉伯恩指出,香蕉含有大量的「抗性澱粉」,不易被消化酵素分解,具有飽足感能抑制肥胖;利用香蕉減… 詳全文 >
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香蕉富含腦部活動所需的主要能量源-葡萄糖、鉀等各種營養素,還可以增進記憶力、提高注意力。這是一道令人可以因為香蕉的香氣而心情變好的蛋糕。 詳全文 >
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「澱粉是無辜的!」許多人提到快速減重秘方,首要條件就是不碰澱粉?如同把澱粉類食物打入十八層地獄,好像吃了澱粉就一定會變胖一樣。事實上,澱粉也是人體吸收所需能量的主要來源之一,美國《時代》新聞… 詳全文 >