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近来民间盛传吃香蕉与火龙果可抗癌，甚至直指黑皮香蕉表皮上黑斑愈多，因为免疫活性愈高，所以抗癌效果就愈好；还有营养价值十分丰富的火龙果，抗癌魔力又藏在哪里？这些说法正确性如何？

癌症就像一種慢性病，而抗癌必須從平日健康保養起，並不是單吃某一種水果就如同仙丹妙藥一般，可以有效抗癌。

【香蕉抗癌】

香蕉抗癌有此一说，根据山东理工大学兼任教授黄衍强中医师在其“你不可不知的防癌抗癌100招”一书中提到，香蕉萃取物能有效抑制黄麴霉B1，以及苯并芘等致癌物的功能。

黄麴霉B1常见于产生霉变的干粮中，如花生米、水果干、起司等，而苯并芘则是在烤肉中常见的致癌物，也有可能在咖啡烘焙的过程中跑出来。民众很有可能在不自觉的情况下将这些致癌物吃进肚，而香蕉就是民众最方便的自然食疗。

香蕉萃取物能有效抑制黃麴黴B1，以及苯並芘等致癌物的功能。

【营养师建议】：

中山医学大学副校长、营养学系教授王进昆指出，关于坊间盛传长黑斑的香蕉更具抗癌功效此说法，其实尚未有实验证明，虽然香蕉有助抑制黄麴霉B1的功能，但是不是多吃就更有用。他提醒，一根180公克的热量约120大卡，相当于半碗白饭。而成熟的香蕉有较多的纤维，有助于排便，不让有毒物囤积于肠道内而在成熟的过程中，但是在成熟的过程中，香蕉中的淀粉会被转化为糖份，多吃对于体重恐造成负担。

另外，香蕉内的钾离子高，患有肾功能代谢不全的病人，勿摄取过量。