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營養師鄒素珍指出，台北市長柯文哲日前提出取消國小免費牛奶，用鈣片代替牛奶的政策，引發各界議論，就連前台北市長郝龍斌在任內和學童討論免費鮮奶政策時，也曾提到豆漿含鈣90%；對於這些眾說紛紜的說… 詳全文 >

一日之計在於晨，大豆養生風氣盛行，許多人習慣早餐來杯豆漿，當作一整天活力的首要補給品，但坊間基因改造黃豆充斥，甚至有業者為了節省成本而使用含有香精的豆漿粉。這樣的豆漿，您喝的安心嗎？ 詳全文 >

民以食為天，但填飽肚子之前，您是否想過吃下肚的東西是安心食材？還是基因改造的傷身食材？身處「美食王國」的台灣，基因改造食物正以各種型態和樣貌出現，你和我可能都已經誤入陷阱！基改黃豆與民眾飲食… 詳全文 >

前台北市市長郝龍斌在《公共電視》節目「老師您哪位？」影片中，關於「豆漿和優酪乳的鈣含量有90%。」的說法，也再度被網友重新拿出檢視。不過，牛奶、豆漿、優酪乳3種常見飲品，究竟這3者間的鈣質含… 詳全文 >

春天即將到來，也是開始注意減肥的季節。減肥最痛苦的莫過於是，與餓肚子間的戰爭了。「肚子餓了，卻還不到吃正餐的時間，可是這樣忍下去又會暴飲暴食！」妳有這樣的時刻嗎？這次，擁有蔬菜調理資格的筆者… 詳全文 >

「有黑肚臍就是基因改造黃豆？」、「豆漿加熱沒有豆皮狀薄膜，代表是黃豆粉沖泡的？」在養生保健風潮下，營養價值豐富的豆漿，儼然成為「國民飲品」的代名詞，但對於市售包裝豆漿的黃豆原料的挑選、製程，… 詳全文 >

網路傳言「豆漿會壞才是正常」、「豆漿沒亂添加防腐劑才會壞」、「現磨豆漿也很容易壞」等似是而非的說法，營養師表示，豆漿營養豐富，屬容易酸敗的食物，但是，不宜以豆漿酸敗速度論斷新鮮度，這是錯誤觀… 詳全文 >

中醫師黃慧娟表示，在減重過程中，千萬不可忽略優質蛋白質與膳食纖維的重要性，還有糖份的攝取更要控制。以女性來說，每天至少需要攝取6份蛋白質，平均一餐約為2份，攝取優質蛋白質的來源，建議在餐前喝… 詳全文 >

【核心提示】：以下介紹的8類美食，只要吃得對，提升新陳代謝讓你瘦得更快。豆類具有促進新陳代謝的功效。適合女生的豆漿豆花，可以把糖水改成豆漿， 詳全文 >

游承逸營養師指出，想要改善便祕，首重體內環保，必先從多喝水，多吃膳食纖維，膳食纖維是一種人體無法消化的非澱粉性多醣，廣泛存在於如燕麥等五穀根莖類、堅果豆類、蔬菜水果等植物性食物中；再搭配規律… 詳全文 >

游承逸營養師表示，基改黃豆主要針對作物抗蟲特性、抗除蟲劑特性，或是改良營養成份等方向進行培育，雖然出發點是好的，但是食物對於身體健康的影響，卻是日積月累才看得出來。現在也有奧地利和義大利長期… 詳全文 >

冬季喝杯熱豆漿可以驅寒暖身，除此之外，豆漿還可以有許多變化。如搭配紅棗、枸杞、綠豆、百合等，可以達到潤燥養顏、通淋利尿，甚至「助性」的功效！ 詳全文 >

以豆漿作為高湯湯底，內含多種豐富食材，兼顧養生功效及口感。豬肉、雞肉的動物性蛋白質，和豆漿的植物性蛋白質相互搭配，營養更加倍，加上高麗菜、玉米等蔬食，在調養脾胃及預防骨質疏鬆方面，皆有加乘的… 詳全文 >

黃豆素有「豆中之王」的美譽，製作成豆漿後，又有「東方牛奶」之稱。而黃豆的食用方式也以豆漿最好，整粒煮食，能獲得最完整的營養，同時也是黃豆製品中，加工最少、最能攝取黃豆精華的方式。 詳全文 >