1 2015/5/22 下午 04:56:30

豆浆含钙量90%?营养专家这样看

——【健康少臭「鈣」】專題

(關鍵字: 補鈣 , 牛奶 , 豆漿 , 吳映蓉 , 優酪乳

台北市市长柯文哲有意停办台北市政府小学生“免费每周喝鲜奶”的政策,改为1人1钙片,以缩减市府预算,引发热议。而前台北市市长郝龙斌在《公共电视》节目“老师您哪位?”影片中,关于“豆浆和酸奶的钙含量有90%”的说法,也再度被网友重新拿出检视。不过,牛奶、豆浆、酸奶3种常见饮品,究竟哪种较适合学龄孩童食用,这3者间的钙质含量又分别为何、孰高孰低呢?

牛奶、豆浆、酸奶3种常见饮品,究竟哪种较适合学龄孩童食用,这3者间的钙质含量又分别为何、孰高孰低呢?
牛奶、豆漿、優酪乳3種常見飲品,究竟哪種較適合學齡孩童食用,這3者間的鈣質含量又分別為何、孰高孰低呢?

台湾营养基金会执行长、营养学博士吴映蓉表示,在营养学角度来看,牛奶、豆浆、酸奶各自有其不同的营养成分及优势。其实,只要选择无糖、含糖量较低者,适度补充不过量,无论是上述哪项饮品,对于提供人体必须营养、维持健康都有一定好处。

豆浆含钙量丰?专家:仍输牛奶

但若单纯只就牛奶、豆浆、酸奶等3者的钙质含量来看,每100公克(ml)的牛奶,含钙量约有100毫克左右;每100公克(ml)的酸奶则为80毫克;而争议声最大的豆浆,则依据烹煮浓度的不同,每100公克(ml)含钙量可从10毫克到30毫克不等,非前台北市市长郝龙斌所称“豆浆和酸奶的钙含量有90%”。

小学孩童怎补钙?日2杯牛奶恰恰好

小学孩童每日应摄取多少钙含量才足够维持其正常成长发育?对此,吴映蓉执行长指出,以7到8岁的学童来说,每日需摄取800mg左右,至于9到12岁的孩童则应补充1000mg的钙离子才足够。而每日饮用1.5到2杯(240ml/杯)的牛奶就是相当方便的一种补充方式。

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